February 1
Le gombo est un flou, légume vert populaire dans les États du sud de l'Amérique. Il est également connu comme bamia, bindi, bhindi et le doigt de dame. Il est en fait un membre de la famille de coton. Le gombo peut être cuit à la vapeur, ragoût, frit ou mariné. Décapage gombo est un excellent moyen de profiter de ce légume unique parce que non seulement il est délicieux quand mariné avec les bonnes épices mais aussi de garder pendant des années. Il ya un certain nombre d'épices traditionnellement utilisés pour cornichon gombo et ceux que vous utilisez dépend de votre épice (et de chaleur) préférences.
Le sel est un élément important de décapage car il agit comme un conservateur. Le type de sel que vous utilisez dépend de vos préférences. Quelques recettes pour la mise en conserve sel, qui est semblable à du sel de table, sauf qu'il n'a pas les additifs iode et anti-agglomérant. Additifs de sel de table anti-agglomérant peut rendre votre gombo tour sombre et nuageux le liquide. Si vous préférez, vous pouvez également utiliser le sel casher ou sel de mer naturel que ceux-ci manquent d'iode et anti-agglomérant additifs.
Si vous voulez faire de votre gombo épicé, vous pouvez ajouter quelques piments au mélange. Le plus vous ajoutez, le plus épicé de votre gombo sera. Si vous voulez qu'il soit très chaude, ajouter les grains de poivre. Si vous voulez garder au frais, laisser les graines. Poivrons douces comprennent les poivrons, les piments et les poivrons Anaheim de bananes. Si vous voulez monter le piment, ajouter les piments jalapeños, serranos ou Havanais.
Verts de moutarde est un légume populaire dans le Sud. Quand les fleurs de la plante de moutarde, les graines sont récoltées pour être utilisé comme épice. Graines de moutarde entières ajoutent une saveur agréable à gombo mariné sans apport de chaleur. Vous pouvez écraser un peu pour ajouter un peu de saveur supplémentaire si vous le désirez.
Les graines d'aneth sont des fleurs de plantes à l'aneth. Bien que vous puissiez utiliser la partie verdoyante de la plante à l'aneth pour le décapage, les graines ont tendance à être plus savoureux et sont préférés. Les graines sont une épice commune pour le gombo mariné et sont généreusement utilisés pour faire des cornichons à l'aneth, qui sont populaires pour les sandwichs. La quantité de graines d'aneth vous ajoutez dépend de combien vous aimez le goût de cette épice.
L'ail peut ajouter beaucoup de saveur à gombo mariné. Toutefois, si vous ajoutez trop, il va ajouter un peu de chaleur épicée. Il existe deux façons d'ajouter l'ail, soit en coupant vers le haut ou le laisser dans les clous de girofle. Les clous de girofle entiers seront Pickle avec le gombo, et peuvent être très savoureuse. Essayez hacher l'ail et laisser quelques clous de girofle pour ajouter un coup de pied savoureux à votre gombo mariné.