Ajout de glaçage pour biscotti ajoute la douceur supplémentaire à cette dunker de café croquant. Biscotti sont allongées cookies qui sont deux fois cuites, leur donnant leur croquant de signature. Ils sont généralement servis avec café et peuvent venir dans une variété de saveurs, bien biscottis aux amandes sont traditionnelles. Lorsque biscotti sont givrés, ils sont généralement en verre dépoli avec du chocolat fondu de toute variété. Le glaçage ajoute également un peu de saveur à votre café que vous dunk dans votre café.

Instructions

Fusion

•  Remplissez une casserole à mi-chemin avec de l'eau et porter à ébullition sur la cuisinière.

•  Placez cuisson des copeaux de chocolat ou des carrés dans un bol résistant à la chaleur et placez-le sur le dessus de la casserole. L'eau ne doit pas atteindre le fond de la cuve résistant à la chaleur. Vous pouvez faire fondre tout type de chocolat que vous préférez, comme sombre, mi-sucré, chocolat au lait et chocolat blanc.

•  Incorporer le chocolat constamment avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il fonde complètement lisse. Retirer du feu.

•  Tremper chaque biscotti dans le chocolat fondu comme vous préférez. Vous pouvez tremper une ou deux extrémités dans le chocolat, ou tremper toute la face supérieure des biscotti au chocolat. Alternativement, vous pouvez verser un filet de chocolat sur chaque biscotti avec une cuillère pour créer un motif décoratif.

•  Placez les biscotti dépoli sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Placer la feuille dans le réfrigérateur pendant environ 10 minutes pour durcir le chocolat.

Conseils et avertissements

• Pour un glaçage crémeux, incorporer le beurre et le sucre en poudre dans le chocolat dès qu'il fond. Utilisez environ 2 à 3 cuillères à soupe de beurre et une moitié de tasse de sucre en poudre.