July 8
La plupart des outils gâteau de givrage faites pour boulangers à la maison ne sont pas la force d'outils créés pour les boulangers commerciaux. Outils de givrage d'intensité industriels peuvent faire de votre premier ou dixième incursion dans la décoration moins stressant. Même les meilleurs outils, cependant, pas se substituer à la pratique des différentes techniques et l'utilisation de l'outil correctement.
Un stand de gâteau fonctionne comme un plateau tournant; il tourne ainsi le gâteau se déplace pendant que vous restez au même endroit. Fabricants ustensiles de cuisson industriels rendent de bonne qualité et de métal d'épaisseur. Versions Home-cuisinier consistent soit en métal ou en plastique mince. Cela permet de réduire le coût de la cage de gâteau et sa durabilité.
Une spatule à glacer ressemble à un couteau sans le tranchant. La lame large de pouce attache dans une poignée. Certaines disposent d'un virage en eux comme une spatule de cuisine. Fabricants ustensiles de cuisson industriels font spatules de givrage en métal avec un silicone ou un manche en bois. Fabriqué à partir de métal de moindre qualité ou en plastique avec une poignée en plastique ou en bois, spatules de givrage pour une utilisation à domicile coûtent moins cher que les versions professionnelles.
Un glaçage lisse, également appelé un racloir, ressemble à une pièce de forme étrange de métal ou de plastique inutile, mais il fait 90 degrés angles plus nette et une couche propre de givrage. Pour la plupart, vous ne trouverez pas cet outil dans le magasin moyen. Si vous le faites, la lisse peut être une combinaison de lisse et peigne. Un peigne glace crée des designs dans le glaçage. Ces outils sont peu coûteux pour commencer. Donc, peu de différence existe entre le domicile et qualité industrielle.
sacs de pâtisserie sont des bassins de rétention pour le glaçage. La différence entre la maison et des sacs industriels est la qualité de la matière. support de sac de pâtisserie vous permet de reposer la poche à douille remplie de glaçage, sans obtenir la cerise sur le tableau. Il prend également en charge le sac pendant que vous le remplissez, la fabrication de sacs de pâtisserie facile à manipuler. Accueil cuisiniers utilisent un métal peu coûteux ou support de sac plastique unique. Variétés commerciales peuvent contenir deux ou plusieurs sacs et utiliser une combinaison de plastique et de métal.
Des conseils de décoration, qui se fixent à une extrémité de la poche à douille, répartir la cerise sur le gâteau dans différentes formes et épaisseurs. Versions industrielles sont en aluminium plus durable.