November 19
Gâteaux cuits dans des pots Mason sont fabriqués en versant la pâte à gâteau dans des bocaux et les cuire dans le four. Ces gâteaux pot Mason sont populaires pour donner comme cadeaux à Noël.
Les ingrédients de base pour un gâteau cuit dans un pot Mason comprennent les oeufs, l'huile de cuisson, la vanille, la farine tout usage, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. D'autres ingrédients peuvent être utilisés en fonction du type de gâteau étant cuit au four.
Mélanger les ingrédients humides dans un bol. Ajouter les ingrédients secs et mélanger. Graisser l'intérieur du pot Mason. Verser la pâte dans le bol et cuire dans un four préchauffé à 325 degrés. pots de Quart doivent cuire au four pendant environ 50 à 60 minutes, tout en bocaux pinte doivent cuire pendant environ 30 minutes.
Selon l'Université de Géorgie, bactéries, telles que Clostridium botulinum, peuvent se développer sur des gâteaux cuits au four dans des bocaux Mason. Cette bactérie peut causer le botulisme, une maladie mortelle. Pour cette raison, il n'est pas recommandé que les consommateurs cuire des gâteaux dans des pots Mason.
Selon Penn State, bocaux Mason sont conçus pour être utilisés dans des bains d'eau chaude ou cocottes, non fours secs. Utilisation dans les fours secs peut entraîner l'éclatement de pot qui est causée par des contraintes thermiques.
Cuisson à la vapeur gâteaux jar est une alternative plus sûre pour faire des gâteaux dans des pots Mason. Après avoir versé la pâte à gâteau dans un bocal, couvrir le pot et placez-le dans l'eau bouillante pendant environ 35 minutes.