April 15
pots de gallons de verre sont utilisés pour le stockage, le décapage et la conservation des aliments. Elles sont idéales pour le stockage à long terme car ils ne fuient pas les produits chimiques, sont de qualité alimentaire et sont non-réactive, ce qui signifie qu'ils ne changent pas avec l'exposition continue à des acides ou des liquides. Bocaux de verre sont facilement gallons marquées soit avec du ruban adhésif ou des autocollants, et une variété d'options de couvercle sont disponibles, selon le produit stocké.
Deux parties anneaux sont les plus couramment utilisés pour les articles en conserve maison. Ceux-ci peuvent être conserves, marinades ou d'autres produits en conserve. Les anneaux sont en deux parties: une partie supérieure plate en métal avec un bord en caoutchouc et un anneau en forme de O qui tient le haut plat en place. Les anneaux sont fixés librement premier, puis serrés après les denrées alimentaires ont été conserves. Ce type de couvercle peut être utilisé pour le stockage à long terme, mais une fois le pot ouvert, le métal de la bague peut se corroder en raison de l'exposition aux acides.
Bouchons de rangement en plastique sont utiles pour la fermeture des pots de confitures maison, des cornichons ou d'autres produits en conserve après avoir été ouvert. Ils font fermer les bocaux ouverts plus facile que la réutilisation des anneaux métalliques de la mise en conserve. De plus, comme ils sont en plastique, elles sont moins sensibles à la corrosion et la rouille. Bouchons de rangement en plastique peuvent être achetés à un des quincailleries ou cuisine approvisionnement locales.
Un couvercle de tissu d'un pot d'un gallon peut être réalisé en utilisant un morceau de tissu propre, comme un torchon, et une bande de caoutchouc. Placer le tissu sur le dessus de l'ouverture du bocal, et en enroulant une bande de caoutchouc autour du tissu et le bord de l'ouverture, va maintenir le couvercle en place. Ce type de couvercle est utile lorsque vous devez autoriser les ingrédients dans le bol une chance de respirer; par exemple, lors de yogourt maison ou de levain.
Placer une feuille de pellicule plastique ou un sac en plastique propre sur l'ouverture du pot et le fixer avec une bande de caoutchouc est une solution de couvercle temporaire pour un pot d'un gallon. Le choix d'un sac de plastique épais sans trous va créer un couvercle plus sécurisé. Une feuille transparente de pellicule de plastique vous permettra de visualiser le contenu de votre pot d'en haut. Ce type de couvercle est utile pour couvrir temporairement ou stocker les aliments marinés que vous avez pas eu la chance de boîte. En outre, il est utile pour le stockage des produits alimentaires secs qui ont besoin d'une certaine capacité à respirer, mais ne sont pas exposés à un risque de dessèchement. Un exemple serait les haricots secs et les céréales.