Fromages communes

March 16

Fromages communes

Le fromage est consommé sur une base quotidienne par des gens partout dans le monde. Il est communément fabriqué à partir du lait de vaches, chèvres, moutons et buffle bien que les fromages végétariens sont également disponibles. L'art de la fabrication du fromage a développé au fil des milliers d'années, et les amateurs de fromage aujourd'hui peut profiter d'un large éventail de goûts, de textures et de saveurs. Certains fromages régionaux, à l'origine, ont franchi les frontières nationales et sont les favoris non seulement dans leur propre pays, mais dans le monde entier.

Camembert



Camembert.

Camembert est un fromage blanc classique français du nom d'un village de Normandie, qui est situé dans le nord de la France. Il a une crème, presque goût de beurre et une texture douce. Camembert est fabriqué à partir de lait de vache et est façonnée dans une forme ronde caractéristique. Il est préférable de consommer à température ambiante, à pleine maturité et la cohérence du fromage est liquide. Camembert est souvent consommé seul comme collation ou comme partie d'un plateau de fromages. Il peut aussi être frit et servi en entrée.

Emmental



Emmental.

Emmental est un fromage à pâte dure, produit principalement en Suisse bien que d'autres pays européens, l'Allemagne, par exemple, font également des versions. Emmental est parfois connu sous le nom «fromage suisse» et est fabriqué à partir de lait de vache. Sa caractéristique la plus connue est les grands trous qui la traversent. Emmental fond facilement et a un goût doux, ce qui en fait un ingrédient utile pour sauces au fromage. Il est aussi couramment utilisé dans les fondues suisses, un repas communautaire où le pain est trempé dans un pot de fromage fondu placée au centre d'une table.

Feta



Feta.

La feta est un solide, fromage blanc friable de la Grèce et est un ingrédient essentiel dans la salade grecque classique. Feta est fabriqué à partir de lait de chèvre ou l'autre ou une combinaison de brebis et le lait de chèvre. Le fromage est conservé en saumure, qui fournit son distinctif, goût salé. La feta est un ingrédient utile pour de nombreux plats cuits au four; par exemple, il est présenté dans la tarte aux épinards et feta-. Il peut également être émietté sur des viandes grillées à fournir une sauce rapide.

Mozzarella



Tomate et mozzarella se combinent pour former un plat classique.

La mozzarella est un fromage blanc italien. La mozzarella de bufflonne est fabriquée à partir du lait de buffles d'eau, élevés à cette fin dans les régions du sud de l'Italie. Autres versions de mozzarella, en particulier pour la restauration, sont dérivés du lait de vache. Mozzarella a un goût doux et une texture spongieuse et est largement utilisé dans les plats italiens comme la pizza et les pâtes.


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