Avant l'introduction des revêtements anti-adhésifs, des pots et des casseroles en acier inoxydable ont été le go-to articles dans la cuisine. L'acier inoxydable est composé de fer et un certain nombre d'autres métaux, le rendant plus durable que d'autres formes d'ustensiles de cuisine, et en mesure de résister à l'usure de nombreuses années d'utilisation. Cuisine en acier inoxydable est différent que d'utiliser des ustensiles antiadhésifs; si vous ne le faites pas correctement, votre nourriture va brûler et coller au fond de la casserole.

Instructions

•  Peler les pommes de terre et lavez-les sous l'eau froide. Couper les pommes de terre à votre forme désirée.

•  Chauffer une poêle en acier inoxydable à feu moyen-vif jusqu'à ce que bien chaud.

•  Ajouter suffisamment d'huile de cuisson pour couvrir le fond de la casserole. Laissez la chaleur de l'huile jusqu'à ce que vous voyez vapeurs qui montent.

•  Ajouter les pommes de terre à la poêle, régler le feu à moyen-doux et laisser cuire les pommes de terre au repos pendant au moins deux minutes. Après deux minutes, l'épreuve les pommes de terre avec une spatule. Si elles sont collées au fond de la casserole, laisser seuls. Continuer à les tester périodiquement jusqu'à ce qu'ils ne collent pas au fond de la casserole.

•  Faire cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps.

•  Retirer les pommes de terre de la poêle; saler et poivrer au goût.

Conseils et avertissements

• Toujours utiliser des ustensiles résistants à la chaleur lors de la cuisson avec la chaleur élevée, telles que celles en bois ou en métal. Éviter d'utiliser du caoutchouc ou de matière plastique en raison de sa tendance à fondre en cas d'utilisation à des températures élevées.