July 9
Bien que synonyme de nourriture et les restaurants chinois, fortune cookies ne sont pas originaires de la Chine. En fait, les fortune cookies ne sont pas trouvés en Chine à tous. Fortune cookies sont une tradition américaine inventé aux États-Unis. Bien qu'ils soient servis dans les restaurants chinois, le pays de la Chine ne sert qu'à une source d'inspiration pour les biscuits de fortune-telling.
L'origine de biscuits de fortune se trouve en Californie. Cependant, le véritable inventeur et l'emplacement de cette invention sont encore en question. David Jung, fondateur de Hong Kong Noodle Company à Los Angeles, prétend avoir créé le cookie de fortune en 1916. On dit qu'il a créé les friandises pour égayer les esprits des survivants de la Première Guerre mondiale avec les messages léger.
D'autres prétendent Makoto Hagiwara immigrant japonais a créé le cookie de fortune. Hagiwara a conçu le Japanese Tea Garden dans le Golden Gate Park de San Francisco. La Cour de révision historique de San Francisco a décidé plus tard que Hagiwara est l'inventeur de la fortune cookie.
Bien que le biscuit de fortune a été créé aux États-Unis, l'idée peut avoir été basé sur l'histoire chinoise. Il est une coutume chinoise de mettre des messages dans les gâteaux et les bonbons. Selon la légende, à la fin des années 1300, des gâteaux de lune ont été utilisés pour transmettre des messages. Les messages contenaient des plans pour une rébellion chinoise contre les chefs de guerre mongols qui avaient conquis le nord de la Chine.
Fortune cookies sont fabriqués aux États-Unis. Ils ne sont également servis dans les restaurants chinois aux Etats-Unis. En dépit de leur popularité aux États-Unis, biscuits de fortune n'a jamais été bien accueillis en Chine.
Le biscuit de fortune est faite de pâte de style américain asiatique croustillant contenant de la farine, le sucre, la vanille et l'huile. Les biscuits ont été initialement fabriqués à la main avec des baguettes.
Wonton alimentaire dans le Queens, à New York, est le plus grand producteur de biscuits de fortune. Elle fabrique et navires sur 60 millions de biscuits de fortune par mois.