May 1
Un gâteau de poisson en trois dimensions peut être créé en couvrant un gâteau en forme de dôme de fondant préparé. Ce gâteau nécessite très peu de sculpture pour former le corps du poisson et est approprié pour les débutants à la décoration de gâteaux. Fondant est un glaçage solide semblable à la pâte à modeler qui peut être laminé en feuilles minces ou moulé dans n'importe quelle forme que vous pouvez imaginer pour décorer un gâteau.
Gagnez du temps lors de la création de votre fondant gâteau de poisson en utilisant un mélange à gâteau en boîte. Choisissez n'importe quelle saveur de gâteau que vous préférez et mélanger le gâteau selon les indications du paquet. Une fois la pâte à gâteau est prêt, versez le gâteau en métal de 8 pouces bien graissé ou Pyrex bol. L'aide d'un bol allant au four vous permet de créer un gâteau en forme de dôme, sans avoir à acheter un poêle de spécialité. Ces gâteaux seront un peu plus long que la normale pour la cuisson en raison de la centre du gâteau étant plus épaisse que ce serait dans une casserole normale. Cuire au four à 350 degrés F pendant environ 40 à 45 minutes et vérifier le gâteau de temps en temps par l'insertion d'une cheville en bois mince dans le centre du gâteau. Lorsque la cheville en ressorte propre, le gâteau est prêt à être retiré du four.
Placer le gâteau sur un carton à gâteau ou un plat de service. Utilisez un couteau tranchant pour couper sur les côtés d'une extrémité du gâteau. L'objectif est de transformer le gâteau en forme de dôme rond dans un gâteau en forme de larme. L'extrémité en pointe de la goutte d'eau se forme de la queue du poisson. Jeter les morceaux de gâteau que vous supprimez ou de les enregistrer pour une utilisation dans une autre recette. Glacer le gâteau avec toute la saveur de glaçage que vous préférez pour former une couche de base pour le fondant roulé.
Fondant peut être acheté auprès de décoration de gâteaux magasins d'alimentation et des magasins d'artisanat. fondant de magasin-acheté est pratique mais peut être coûteux dans certaines régions, et certaines personnes trouvent le goût et la texture de fondant traditionnelle désagréable et graveleux. Vous pouvez faire votre propre fondant de guimauve aromatisée à la maison en utilisant des ingrédients de cuisine communs. Ce fondant peut être déployé et moulé comme la pâte à modeler et se colore facilement par malaxage à colorant alimentaire pâte.
Vider un 16-oz sac de guimauves dans un grand pyrex ou bol en plastique au micro-ondes. Ajouter 2 cuillères à soupe. l'eau à la cuvette. Chauffer les guimauves et de l'eau à haute température pendant environ 30 secondes ou jusqu'à ce que les guimauves sont devenus doux. Retirez le bol du micro-ondes et remuer les guimauves avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Si certains des guimauves sont encore solides, les chauffer pendant 10 à 20 secondes au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Incorporer 8 tasses de sucre à glacer dans les guimauves fondues immédiatement. Lorsque le mélange devient trop solide pour vous de continuer agitation, le vider sur un compteur propre et pétrir le fondant pendant environ 5 minutes. Soyez prudent lors du pétrissage le fondant chaud, comme toucher le mélange avant qu'il ait refroidi peut provoquer des brûlures. Utilisez la cuillère en bois pour pétrir soigneusement le mélange jusqu'à ce qu'il ait suffisamment refroidi pour que vous touchiez, puis continuer à pétrir la pâte avec vos mains. Ajouter une coloration de nourriture que vous aimez en ce moment.
Rouler le fondant avec un rouleau à pâtisserie sur une surface saupoudrée de sucre glace pour empêcher le collage. Rouler le fondant de telle sorte qu'il est plus grand que le gâteau; vous pouvez facilement enlever l'excédent de fondant, mais l'ajout de plus peut être difficile. Lorsque vous avez un grand cercle de fondant roulé mince, enveloppez le fondant dans le rouleau à pâtisserie et placez-le soigneusement sur le gâteau. Déroulez le fondant et le lisser sur le gâteau avec vos mains pour couvrir toute la surface. Couper l'excédent de fondant avec un couteau à la base du gâteau.
Former fondant restes dans des formes d'ailettes pour créer une ailette supérieure, deux ailettes latérales et un aileron de queue pour vos poissons. Vous pouvez même envelopper le fondant sur les cookies de sucre coupées en formes d'ailettes pour un look plus en trois dimensions. Utilisez un pinceau pour mouiller le fondant des ailettes, puis les coller sur le gâteau. Cure-dents aidera à garder les ailettes en place si elles commencent à glisser du gâteau. Décorer le gâteau de poisson et de lui donner un visage à l'aide de pièces supplémentaires de fondant et bonbons. Coller colorant alimentaire peut également être utilisé comme l'aquarelle pour peindre caractéristiques et ajouter de la couleur à votre gâteau de poisson. Il suffit d'utiliser des pinceaux propres et rincer la brosse bien avant de mettre les couleurs.