March 12
Roulé glaçage fondant crée un look distinct sur les gâteaux pour toute célébration. Une fois commun sur les gâteaux de mariage, la cerise est maintenant fréquemment sur des gâteaux pour les anniversaires, les douches, les vacances et les graduations. Fondant roulé a une texture semblable à la pâte jeu d'enfant. Entraînez-vous avec le fondant roulé pour avoir une idée de la matière si vous avez l'intention de l'utiliser pour un grand événement. Vous pouvez faire votre propre fondant ou acheter dans les magasins d'artisanat.
Avoir les bons outils vous permet de démarrer du bon pied lorsque l'on travaille avec fondant roulé. Vous aurez besoin d'un rouleau à pâtisserie pour le fondant. Rouleaux fondantes spéciaux sont disponibles si vous travaillez avec un fondant beaucoup. Sinon, vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie régulière que vous possédez déjà. Certaines personnes utilisent aussi des machines à pâtes à rouler le fondant de sorte qu'il a une épaisseur uniforme. Un autre outil que vous aurez besoin est un coupeur de fondant. Vous pouvez acheter un outil peu coûteux avec une roue de coupe spécialement conçu pour fondant. Il ya un certain nombre d'outils fondantes supplémentaires sur le marché qui aident à façonner le fondant. Ils ne sont pas nécessaires, mais ils sont amusants à expérimenter si vous voulez faire l'investissement.
Vous pouvez acheter fondant qui est déjà teinté de différentes couleurs ou vous pouvez ajouter du colorant alimentaire de fondant blanc pour faire vos propres couleurs. Pour teinter votre propre fondant, ajouter une petite quantité de gel colorant alimentaire et pétrir dans le fondant. Il faut un certain temps pour obtenir une constante, même couleur. Vous pouvez ajouter arôme de la même façon.
Pour préparer le fondant pour rouler, pétrir plusieurs fois jusqu'à ce qu'il soit une texture réaliste. Vous souhaitez lisse et élastique de sorte qu'il ne se déchire pas pendant que vous travaillez avec elle. Ajouter un peu de sucre en poudre si le fondant roulé est trop collante. Vous aurez également besoin de saupoudrer légèrement la surface de roulement et le rouleau à pâtisserie avec du sucre en poudre.
Le gâteau doit aussi un peu de préparation avant d'être recouvert de fondant roulé. Niveler par rogner l'excédent avec un couteau dentelé ou un outil de nivellement gâteau. Puis recouvrez d'une fine couche uniforme de glaçage au beurre. Cela agit comme une colle à la feuille de fondant roulé.
Etaler le fondant avec le rouleau à pâtisserie pour environ 1/4 à 1/8 de pouce d'épaisseur. Vous voulez que le fondant roulé assez grand pour recouvrir complètement le gâteau avec excès sur les bords pour assurer qu'elle est entièrement couverte. Le rouleau à pâtisserie fonctionne aussi bien pour transférer fondant sur le gâteau. Commencez par un bord et Enroulez le fondant autour de la broche. Placez-le sur le gâteau et le dérouler sur le dessus. Lisser le fondant du haut et sur les côtés doucement avec votre main ou un outil fondant de lissage. Coupez le fondant supplémentaire avec un couteau pointu.