December 13
Fleurs vivaces et annuelles constituent un véritable festin pour les yeux et le nez, mais ils peuvent aussi plaisir à votre sens du goût, si vous choisissez les bons. Les fleurs ont peu de calories et plus d'entre eux ont beaucoup de vitamines et de minéraux. Beaucoup de fleurs comestibles fleurissent pendant la saison de croissance du Michigan et sont utilisés pour améliorer l'apparence et la saveur de nombreux types de nourriture. Southfield est près de Detroit dans le sud du Michigan.
La plupart des fleurs de plantes ont un goût semblable à des feuilles de la même plante. Bee fleurs de baume goût de citron, la menthe et l'origan et peuvent être utilisés dans les salades ou les recettes qui demandent de l'origan. fleurs d'oignon, comme le poireau, l'ail et la ciboulette fleurs, sont un peu plus forts que les feuilles et sont utilisés dans les salades. Origan, le romarin, la sauge et de thym fleurs ont une saveur plus douce que les feuilles et peut être utilisé pour parfumer la soupe, de la salade, de la viande, des sauces ou desserts.
De nombreux arbres fruitiers sont pulvérisés avec des insecticides, mais ceux qui ne sont pas comestibles fournissent des fleurs qui peuvent être confits, servis frais ou cuits dans de nombreux types de plats. Fleurs de pommier ont une saveur douce lumière qui fonctionne bien avec les fruits et peuvent être confites. Fleurs d'agrumes sont à saveur de citron et peuvent être utilisés dans les boissons et pâtisseries. Feuilles de sureau ont un goût sucré et sont utilisés pour faire du vin.
Courges et de citrouilles fleurs ont une saveur de légumes comme la courge crue. Ils peuvent être panés, farcis ou battues et frits. fleurs de brocoli goût comme le brocoli et peuvent être cuits à la vapeur, cuit dans sautés ou utilisé dans les salades. Jardin des fleurs de pois ont une saveur douce et sucrée, croquante et goût sont comme des petits pois. fleurs de gombo peuvent être cuits, frits ou servis crus dans les salades. La saveur épicée de fleurs de radis qui fonctionne le mieux en salade.
Roses sont riches en vitamine C et ont une saveur douce qui varie selon le sol, la couleur et le type. Certains ont un goût fruité, tandis que d'autres sont à la menthe ou épicé. Les pétales sont utilisés pour garnir les salades et les desserts ou de faire des écarts, comme la gelée, sirop ou de beurre parfumé. Violets ont un goût sucré parfumé qui fonctionne bien dans les salades, sur les desserts, les boissons glacées ou en confits.
Capucines ont une saveur sucrée et épicée qui en fait une des fleurs comestibles les plus courantes. Leurs couleurs vives ajoutent une apparence attrayante à salade et ils peuvent être décapés, fait en vinaigrette ou utilisé pour garnir plusieurs plats.
Les jeunes pissenlits sont doux avec une saveur de miel, contiennent beaucoup de vitamine A et C et peuvent être consommées crues en salade ou cuites à la vapeur. Ils sont utilisés pour faire du vin ou garniture de riz ou d'autres plats.