August 5
Il est facile de devenir confus quand vous lisez une recette qui appelle pour le filet de porc. De même, en fonction de votre épicerie, il peut être déroutant pour trouver un filet de porc. La réponse à cette confusion est que les deux sont de la même coupe de viande. Le rôti de filet est le rôti de porc filet vendu sur le marché de l'épicerie ou de la viande. La seule différence réside dans ce que le boucher décide de l'appeler.
Filets de porc, ou filet de porc, sont de petits rôtis pesant environ £ 1. En raison de leur petite taille, un filet de porc peut être cuit par un certain nombre de méthodes en moins d'une heure, ce qui la coupe un choix de dîner facile pour les cuisiniers pressés par le temps. Filets de porc s'adapter aussi bien à ralentir la cuisine cuisinière et peuvent être lancés le matin et prêts à manger à l'heure du dîner.
Frottez l'ensemble du filet avec une bande de frottement de porc barbecue. Cela peut être aussi simple que la cassonade et le poivre à un frottement préparé. Brown le filet de porc de tous les côtés dans une poêle à fond épais. Couper 4 à 6 grosses pommes de terre en quartiers. Assaisonner les coins avec Mme Dash ou autres assaisonnements de combinaison. Placez les cales sur un plat huilé.
Ce filet de barbecue est réalisée dans le four. Placer le filet dans un plat peu profond et couvrir de papier d'aluminium. Mettre au four à 400 F. Placez la casserole de coin de pommes de terre à côté du plat de cuisson. Faire cuire le filet pendant 30 minutes et retirer du four. Mettez les pommes de terre sur la casserole. Brossez votre sauce barbecue préférée sur l'ensemble du rôti et placer le rôti dans le four à cuire pendant 15 à 20 minutes. Le rôti et pommes de terre sont effectuées lorsque le rôti atteigne 160 F à l'intérieur et les pommes de terre soient tendres.
Laisser le rôti tranquille pendant cinq à 10 minutes après l'avoir sorti du four. Couper le filet en tranches fines avec un couteau dentelé pointu. Servir le filet en tranches avec les pommes de terre rôties et salade ou des haricots.