Fettucini Alfredo a une histoire, comme tous les plats délicieux devrait. Restaurateur Alfredo à Rome fait le plat pour aider sa femme à retrouver sa force après l'accouchement. Il a servi dans son restaurant et il est devenu un plat populaire. Douglas Fairbanks et Mary Pickford ont visité le restaurant de Alfredo et aimé le plat tellement qu'ils lui ont donné une cuillère et une fourchette d'or. Crème américaine est pas aussi épais que la crème italien, mais vous pouvez configurer votre pot de crème ouvert dans la nuit de réfrigérateur à épaissir. Ceci est une recette simple avec des résultats savoureux.

Recette

Ingrédients:
6 cuillères à soupe. beurre non salé
1 tasse de crème à fouetter
½ tasse à 1 tasse de fromage parmesan râpé (le meilleur que vous pouvez trouver)
1 nouilles livre FETTUCINI
sel et poivre au goût
1 gousse d'ail, hachée (facultatif)

Démarrer les nouilles bouillante selon les instructions sur l'emballage. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre. Ajouter l'ail, si désiré et laisser cuire une minute. Ajouter ½ tasse de crème et porter à ébullition rapide jusqu'à la formation de grosses bulles, en remuant de temps en temps. Réduire le feu à moyen et ajouter les nouilles. Verser le reste de la crème et la moitié du parmesan un peu à la fois jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ajouter sel et poivre au goût et verser le reste du fromage sur le dessus du Alfredo après servi. Il sert quatre à six personnes.

Pain

Un bon et facile à faire du pain à servir avec votre Alfredo est pain parmesan ail. Très probablement tout ce que vous aurez à acheter est le pain.

Ingrédients:

1 miche de pain français, sage-longueur réduite de moitié
¾ tasse de beurre fondu
1 c. le sel d'ail
1 c. poudre d'ail
1 c. romarin

Préchauffer le four à 300 degrés. Mélanger le beurre, le sel d'ail, la poudre d'ail et de romarin. Verser le mélange sur les moitiés ouvertes du pain français. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords brun.

Choisir un vin et de profiter

Il ya beaucoup de suggestions quant aux vins à servir avec Alfredo. Barbera, à partir d'un raisin dans le nord de l'Italie, a un goût acide fruité qui va bien avec la sauce à la crème lourde Alfredo. Vous pouvez trouver ce pour environ 20 $, mais si vous voulez essayer quelque chose de moins cher, tout rouge italien serait parfait.

Profitez de votre repas - vous le méritez. Alfredo peut être une recette facile à ajouter à vos favoris pour faire pendant la semaine où vous voulez vous faire plaisir avec le goût de l'un des plats les plus aimés de l'Italie.