Faits sur Physalis

May 9

Faits sur Physalis

Physalis appartient à la famille des solanacées de plantes et se développe dans une variété de domaines à travers le monde, particulièrement dans les parties tempérées et subtropicales de l'Amérique du Nord et du Sud. Les membres du genre Physalis portent souvent fruit qui ressemble à leurs proches cousins, la tomate et la pomme de terre. Le grand nombre de fruits comestibles Physalis sont couramment utilisés comme ingrédients dans les plats locaux et souvent à des fins médicinales.

Aspects

Les membres du genre Physalis sont des plantes rustiques et pas difficile à cultiver, cependant, elles nécessitent de grandes quantités d'eau pour se développer correctement et nécessitent une attention particulière lors de temps chaud et sec. Tous les fruits produits par les plantes Physalis est pas comestible, bien que de nombreux types de Physalis sont des plantes ornementales attrayantes et colorées dans les jardins et plates-bandes.

Types

Le genre Physalis peut décomposer en deux groupes: les plantes qui produisent des fruits comestibles, et les plantes ornementales. Des Physalis qui produisent des fruits comestibles, la plus populaire dans la cuisine et des plats locaux sont tomatillos, groseilles et toutes les formes de cerises de terre.

Utilisé pour la cuisson

Physalis fruits sont connus pour leur texture ferme et une saveur d'agrumes doux. Groseilles et les cerises de terre sont couramment utilisés dans les recettes dans lesquelles les fruits tels que les fraises, ananas, figues et autres baies sont utilisées: des salades, des desserts, des snacks secs, en pâtisserie, et comme arôme dans les confitures, gelées ou compotes de fruits légers et des sirops. Ils sont également consommés crus.

Tomatilles

Le tomatillo - le fruit de la plante de philadelphica Physalis - est probablement le plus largement utilisé de tous les fruits Physalis. Connu comme la tomate verte au Mexique, le tomatillo est une partie importante des salsas, sauces et plats essentiels de la cuisine mexicaine, y compris salsa verde, salsa ou vert, et la sauce enchilada vert.

Les utilisations médicinales

Le fruit de Physalis alkekengi, également appelé lanternes chinoises, ont été utilisés par les Chinois depuis des siècles dans concoctions pour le traitement d'un certain nombre de maladies, y compris les maux de gorge, les rhumes, la toux, une fièvre élevée, des abcès et l'eczéma. En Chine, ainsi que dans certaines parties de l'Europe, le fruit de la lanterne chinoise est utilisée pour traiter les maladies de la vessie.


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