January 31
Vous pouvez frire le poulet sans coups, mais vous serez sacrifier la texture et la saveur. Pâte peut se faire soit à partir de zéro ou vous pouvez l'acheter à l'épicerie. Habituellement pâte commerciale est vendu dans la section de la farine et peut être trouvé plaine, épicé, ou extra croustillant. Suivez les instructions pour faire de la pâte sur ces produits commerciaux ou il suffit de verser le mélange dans un sac en plastique, insérez le poulet dans le sac, et secouer. Il est exactement comme Agiter N Bake, sauf que vous faites revenir à la place de la cuisson.
Si vous frire le poulet sans pâte, appliquer assaisonnement directement sur le poulet. Si vous utilisez la pâte, il est préférable d'appliquer saison à la fois avant et après la pâte. Pour le poulet épicé ala Popeye, saupoudrer généreusement de poivre de Cayenne. Peu importe si vous voulez épicé ou doux, poulet frit ne va se régaler à moins que vous salez bien le poulet. Une raison pour laquelle profonde ami poulet si bon goût à des débouchés commerciaux est qu'ils sont très généreux avec le sel, le poivre et le plus souvent. Même si vous avez peur de oversalting, aller de l'avant et ajouter un autre tableau de bord ou deux, parce que le pétrole va brûler beaucoup de sel.
La friture a le potentiel de devenir très dangereux. Il ya plusieurs étapes qui doivent être prises afin d'éviter la possibilité de brûler votre peau avec l'huile chaude. En premier lieu, assurez-vous que la friteuse est complètement sec à l'intérieur; juste une goutte d'eau peut causer l'huile à la pop incontrôlable. Deuxièmement, toujours porter des mitaines de four ou une sorte de gant lors de la cuisson dans une friteuse. Utilisez des pinces métalliques ou en aluminium à la place de ceux en plastique parce que les pinces en plastique peuvent facilement perdre de l'adhérence et provoquer les morceaux de poulet de tomber dans la cuve de graisse bouillante. Enfin, lorsque vous placez le poulet dans la friteuse, placer le poulet tout le chemin dans la graisse; ne jamais laisser tomber juste pas les parties dans la friteuse.
La friteuse doit être éteint et débranché avant de l'utiliser. Verser l'huile dans la friteuse puis branchez et allumez-le. Laissez l'huile chaleur pendant quelques minutes avant de placer le poulet dans la friteuse. Cela est particulièrement nécessaire si vous avez battu le poulet parce que si vous placez le poulet dans l'huile chauffée, la pâte ne sera pas adhérer immédiatement à la poule, mais allez plutôt ruissellement et créer un gros gâchis.
Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille de la portion. En outre, vous aurez envie de donner poulet désossées un certain temps de cuisson supplémentaire sur le poulet désossé. D'une manière générale, la plupart des poulets peuvent être frits complètement dans environ huit à dix minutes, mais comme le dit l'adage, toujours coller une fourche en elle de dire si elle est vraiment faite; si le jus soit clair que vous êtes sûr d'aller dans la plupart des cas. Pour être absolument certain, cependant, juste couper le poulet à sa partie la plus épaisse. Si vous avez un thermomètre à viande, faites-la glisser dans la partie la plus épaisse; si la température est supérieure à 170 degrés Fahrenheit, le poulet doit être fait.