Cerises

cerises couvertes de chocolat sont fabriqués avec des cerises au marasquin qui sont une cerise de couleur claire conservé sucré. Ils peuvent être trouvés avec ou sans tiges dans l'épicerie. Choisissez la variété tige pour ce bonbon régal. Jetez l'excès de liquide dans le bocal et continuer à sécher les cerises sur une serviette en papier. Vous aurez besoin de 60 cerises dans le but de ces instructions.

Pâte

Pour préparer la pâte qui entoure les cerises, avant de les tremper dans le chocolat, mélanger 3 c. de beurre ramolli et 3 cuillères à soupe. de sirop de maïs léger, remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter deux tasses de sucre glace au mélange précédent et pétrir jusqu'à ce qu'un solide, pâte lisse. Envelopper chaque cerise dans environ 1 c. de la pâte. Si la pâte est pas assez rigide, il peut être réfrigéré pendant 15 à 20 minutes. Après les cerises sont couverts, les mettre dans le réfrigérateur pour refroidir.

Revêtement de chocolat

À feu doux, sur le poêle, faire fondre 1 lb de la couche de confiserie de chocolat (parfois appelés fond de bonbons ou faire fondre le chocolat). Coupez un morceau de papier ciré et le placer sur une plaque à biscuits. Tremper chaque cerise dans le chocolat fondu, en le tenant par la tige. Définissez les cerises sur le papier ciré pour refroidir. Placez-les dans le réfrigérateur pendant cinq à 10 minutes pour refroidir. Rangez les cerises dans un récipient couvert dans un endroit frais. Le revêtement de la pâtisserie est également disponible en chocolat blanc qui est un bon revêtement alternative pour ceux qui ne se soucie pas pour le chocolat traditionnel.