May 26
Le fromage en grains, qui sont formés à partir de lait aigri, ont une saveur douce et une texture ferme. Quand vous mordez dans un caillé très frais qui est généralement de 12 heures, ou moins, vous entendrez un bruit de grincement distinctif contre vos dents. Fromage en grains salés sont très populaires dans les États du Midwest supérieur, comme le Wisconsin et le Minnesota, mais vous pouvez les trouver dans les supermarchés et boutiques de fromages de spécialité dans tout le pays. Servir les caillés frais ou battues et frits comme une friandise riche.
La crise de tarte de pommes complète gazeuses, lait caillé de fromage salé. Pour faire la salade, mélanger frais, des tranches de pommes, fromage suisse râpé et de fromage en grains frais. Incorporer le céleri, noix et raisins coupés en deux. Haut de la salade sucré et salé avec une cuillerée de yogourt nature ou aromatisé au citron.
Crème, lait caillé de fromage fondu va ajouter de la richesse à soupe de légumes traditionnelle. Faites votre recette préférée de soupe de légumes, en utilisant des ingrédients tels que du bouillon de légumes, dés de carottes, le céleri et l'oignon, les haricots et le persil frais. Faire une sauce crémeuse avec du lait, de l'amidon de maïs et le beurre, et faire fondre lentement dans le caillé de fromage. Ajouter la sauce au fromage dans le mélange de bouillon de légumes à créer une soupe lisse.
Faire une salade de pâtes encore plus savoureux avec l'ajout de fromage en grains. Faire une salade de pâtes traditionnelles en combinant les nouilles de coude cuits, mayonnaise, le céleri en dés, les tomates et le poivron vert, le sel et le poivre au goût. Couper le caillé de fromage en deux et les mélanger à la salade de pâtes. Vous pouvez également ajouter un deuxième fromage, comme la mozzarella râpée, à faire la salade de fromage supplémentaire.
Faire du fromage en grains encore plus décadent par friture eux. Trempez caillé de fromage frais dans une pâte aux œufs, la farine, le lait ou la bière, le sel et la poudre à pâte. Fry caillé battues dans une friteuse ou une grande casserole remplie d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Égoutter les caillé frites sur du papier absorbant et les servir avec la vinaigrette ranch pour faire trempette.