November 16
Le jus de citron est un ingrédient savoureux et sain qui peut être ajouté à de nombreux plats comme le poisson, le poulet et le veau. Le jus de citron est également un ingrédient qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes de légumes. Assurez-vous que votre cuisine est équipée avec des citrons, parce que vous ne savez jamais quand vous pouvez ajouter un filet de jus de citron frais dans un plat. Lors de la cueillette des citrons frais, assurez-vous qu'ils sont entièrement jaune pour s'assurer qu'ils sont mûrs.
Si vous aimez les pommes de terre et les carottes et cherchez un moyen de les assaisonner avec le citron, essayez ce plat chaud qui fait une grande équipe à l'automne ou en hiver. Vous aurez besoin de six pommes de terre non pelées et hachées; 1/2 lb de carottes pour bébés; une boîte de petits pois ou de maïs; 6 c. beurre fondu; De jus de citron 1/4 de tasse; 1 c. Assaisonnement à l'italienne; le sel et le poivre au goût. Cuire les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes. Ajouter dans la boîte de maïs ou de pois, et bien mélanger pour réchauffer tous les légumes ensemble. Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu, le jus de citron, l'assaisonnement italien, et tout le sel et le poivre que vous souhaitez ajouter. Verser sur les légumes et bien mélanger.
Ce plat d'artichauts au citron fait un apéritif savoureux. Pour commencer, vous avez besoin de deux artichauts moyennes; 1 c. jus de citron; un citron moyen, tranché; deux à trois feuilles de basilic hachées; 1/4 tasse fraîchement râpé parmesan; 10 c. beurre fondu; et deux gousses d'ail hachées. Rincer les artichauts bien, ou les faire tremper dans l'eau pendant quelques minutes. Coupez les tiges et, à l'aide de ciseaux, couper 1 pouce de la cime, et couper l'extrémité de chaque feuille d'artichaut de pointe. Couvrir les feuilles avec le jus de citron. Écartez doucement les feuilles d'ouvrir l'artichaut. Couper autour des centres des artichauts, et évider les centres floues. Couper le citron entier en six pointes. Placer les tranches de citron entre les feuilles d'artichaut. Mélanger le beurre, l'ail et les feuilles de basilic ensemble. Placez les artichauts dans un plat allant au micro-ondes 8 pouces. Verser la sauce sur les artichauts. Couvrir d'une pellicule plastique et micro-ondes les artichauts pour 10 à 12 minutes. Artichauts doivent être tendres. Laisser refroidir pendant cinq minutes. Saupoudrer le parmesan sur les artichauts. Servir avec le jus de gauche de la boîte.
Créer piquante au goût des légumes frais cuits à la vapeur avec des fleurs 2 tasses de brocoli; quatre carottes moyennes, coupées en tranches; une courgette moyenne, en tranches; une courge jaune moyen, tranché; un oignon rouge, haché finement; 4 c. jus de citron; 5 c. moutarde de Dijon; 1/2 c. sucre; sel et poivre au goût; et 3/4 tasse d'huile à salade. Mélanger tous les légumes, et de la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient un peu tendres. Dans un autre bol, mélanger le jus de citron, la moutarde, le sucre, le sel et le poivre. Ajouter l'huile en fouettant doucement dans le bol jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Verser la sauce sur les légumes cuits à la vapeur, en mélangeant bien.
Cette savoureuse recette de choux de Bruxelles nécessite peu d'ingrédients et prend peu de temps à faire. Vous aurez besoin de 1 1/2 lbs. choux de Bruxelles frais, 1/3 tasse de beurre, 2 c. le jus de citron, 1 c. fenouil, noix de pin 1/4 de tasse, le sel et le poivre au goût, et un quart de tasse de noix hachées. Dans une casserole moyenne, verser environ 1 pouce d'eau, ajouter les choux de Bruxelles, et porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient tendres, environ huit minutes. Pendant que vous attendez pour les choux de Bruxelles à cuisiner, faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter le jus de citron, le fenouil, le sel et le poivre. Remuez sur feu doux pendant environ une minute. Égoutter les choux de Bruxelles avant de les ajouter à la sauce. Mélangez bien. Saupoudrer de noix et les noix de pin, et laisser reposer avant de servir.
Pour un apéritif froide de légumes, faire cette salade de bouche-plaire. Prenez la laitue ou des épinards et ajouter un peu de roquette pour faire vos verts se mélangent. Hacher tous les légumes que vous voulez, comme les tomates, les concombres, les carottes et les poivrons. Vous pouvez également ajouter les cœurs d'artichauts et poivrons rôtis. Ajoutez votre mélange de légumes au sommet sur les greens. Arroser légèrement avec un peu d'huile d'olive, et presser le jus de citron frais sur la salade. Saler et poivrer au goût.