November 14
De farine tout usage fournit l'ingrédient clé pour les pains, produits de boulangerie et des agents liants tels que les sauces. Fait de blé finement moulu, la farine tout usage peut rester utilisable pendant des années si elle est bien rangé afin qu'il ne va pas mal. Insectes, l'humidité et l'âge peuvent affecter la farine, mais sont faciles à éviter avec la méthode de stockage droite.
Insectes constituent l'une des principales préoccupations lors de l'entreposage de la farine tout usage. L'éclosion triboliums, papillons et autres insectes cellier peut rendre immangeable. Gel de la farine pour trois à quatre jours à 0 degrés Fahrenheit à l'achat tue tous les oeufs ainsi que les parasites ne éclosent et infestent la nourriture. Farine peut être infestés nouveau, si elle ne sont pas stockées correctement dans un récipient hermétique.
Farine peut aller vicié, ce qui affecte le goût ou la consistance des aliments préparés avec lui. Bien que la farine vicié est généralement sans danger à consommer, il n'a pas une texture agréable ou goût. L'humidité peut aussi affecter la texture de la farine. Trop d'humidité peut provoquer à agglutiner ou peut introduire des spores de moisissure. Perte de l'humidité naturelle augmente les chances de overmeasuring, qui peut entraîner des marchandises denses ou secs cuits.
De farine tout usage conserve sa qualité de six à 12 mois à température ambiante si elle est bien emballé et les insectes ne l'infestent. Garder bien fermé dans un endroit frais, sombre cellier permet de prolonger la durée de conservation de la farine. Stockage de la farine à 40 F dans un réfrigérateur prolonge la durée de conservation de deux ans au maximum, tandis que le stockage du congélateur à 0 F ou moins vous permet de garder la farine indéfiniment sans craintes de détérioration.
Un bon emballage empêche questions farine d'altération plus tout usage. Utilisez des récipients hermétiques avec couvercles hermétiques à la fois garde-manger et chambre froide. Si vous devez quitter la farine dans son emballage d'origine, pliez le haut du sac hermétiquement pour garder l'air et l'excès d'humidité sur, tout en empêchant la farine de devenir sèche. Utilisez des seaux et des récipients de stockage de produits alimentaires sans danger pour de plus grandes quantités de farine, ou que de la farine d'achat en quantité, vous pouvez utiliser dans un à deux mois. Ouvrez le conteneur de stockage plus grande aussi rarement que possible, et mettre la farine réfrigérées ou congelées à la température ambiante avant de l'utiliser.