Le point d'ébullition de l'eau peut être modifiée par l'ajout de différents solvants tels que le sucre ou le sel. Les propriétés colligatives sont la chimie utilisée pour déterminer qui aura le plus d'effet.

Fond

Les propriétés colligatives mesurent le nombre de molécules dissoutes dans la solution. Le sel et le sucre ont des quantités différentes de molécules et affectent la solution d'eau de la quantité de particules qui se dissolvent dans l'eau.

Sel contre du sucre

Le sel, ou de NaCl, a deux ions par molécule, ce qui signifie qu'il se sépare et produit plus de particules dans l'eau. molécules de sucre ne pas diviser et donc moins de particules par masse que celles des particules de sel.

Conclusion

L'augmentation de la molalité des ions et à l'eau augmentera directement le point d'ébullition. Comme sel augmente la quantité de particules de jusqu'à six fois celui du sucre, il modifie le point d'ébullition de l'eau en abaissant la quantité de la température. Par conséquent, si vous souhaitez faire bouillir l'eau plus vite, ajouter le sel.