January 17
Lors de bonbons ou de friture, le contrôle de la température du liquide est importante. Si quelque chose est insuffisante ou trop chaud, il peut ruiner une recette. Les thermomètres qui devraient être utilisés ont une plage de température d'environ 100 degrés à 400 degrés.
La plupart des thermomètres de cuisson à haute température produite ces jours sont conçus pour être utilisés soit pour la fabrication de bonbons ou de friture. La gamme de température utilisée dans les deux techniques de cuisson est très similaire et, par conséquent, rend le thermomètre que vous achetez beaucoup plus fonctionnel.
Il est important que vous choisissiez le bon thermomètre pour vos besoins. Il existe trois options d'affichage de base disponibles; affichage numérique, une ligne verticale lecture et lecture de l'échelle. En outre, il est très important que vous choisissiez un thermomètre qui a un clip sur elle. Pour obtenir une lecture précise de la pince thermomètre doit être aligné sur le thermomètre de sorte qu'il maintient l'ampoule de toucher le fond de la casserole.
Thermomètres à haute température pour la fabrication de bonbons ou friture peuvent être difficiles à trouver. Vous devrez peut-être essayer les magasins spécialisés en articles culinaires ou magasins en ligne qui offrent ces types de produits. Dans l'ensemble, lorsqu'ils sont en ligne, ils sont assez faciles à trouver.