October 22
"Prévention" magazine donne le titre de l'aliment naturel parfait pour les haricots. Non seulement ils sont un substitut idéal pour la viande dans certaines recettes, ils sont aussi une source fantastique de la nutrition. Une tasse de grains contient 13 g de fibres et de punch puissant de potassium, le fer, le magnésium, le calcium et l'acide folique. Et pour ceux qui essaient de perdre du poids, les haricots sont faibles en gras. Si vous êtes à regarder un sac ou boîte de haricots et ne sais pas quoi faire avec eux, ajouter quelques épices qui complètent la bonté féculents de haricots.
Les haricots sont un aliment de base de la culture culinaire mexicaine. Épices facilement disponibles sont ajoutés soit un mélange de soupe comme des fèves ou incorporés dans une purée ou concoction frits. Cumin, la coriandre - les graines, même séchées ou pulvérisées, de la coriandre - et séchés et poudres sol chili ajouter la signature piquant de chaleur chargés de plats. L'un des avantages de la cuisine mexicaine, c'est que épice est souvent ajouté au goût, ce qui signifie que vous pouvez suivre une recette et il suffit d'ajouter plus ou moins d'un certain épices selon votre tolérance pour la chaleur.
Si vous avez déjà visité un restaurant cubain, vous trouverez des haricots et du riz sur le menu. Les haricots noirs, en particulier, sont à la base de beaucoup la cuisine cubaine. Cuba est une culture latine et la plupart des épices qui fonctionnent bien dans la cuisine mexicaine ou Amérique du Sud se prêtent bien aux haricots cubains. Granulé ail, le cumin et l'origan pimenter haricots et d'améliorer leurs saveurs naturelles.
Selon la région, les épices terreuses ou raffinés, épices légères faire ressortir la saveur des grains de style français. La terre "soupe au pistou" est une recette capiteux qui combine les légumes et les épices comme le thym, le laurier et le basilic avec des haricots blancs. Pour un repas plus élégant, des épices telles que l'estragon, du romarin ou de persil ajoutent une touche de raffinement à haricots, élevant leur goût généralement terreuse. Assurez-vous que vous ajoutez des épices en ½ c. incréments de goût, vous assurant de ne pas assaillir haricots.
En Italie, un «minestre" est une soupe dense composé de légumineuses et de légumes qui se combinent pour faire un repas copieux dans un pot. Minestrone est une variante populaire sur la minestre et sa base est les haricots et les légumes blancs nageant dans un bouillon épicé. Les feuilles de laurier et le romarin ajouter un piquant agréable qui définissent le plat. Parce que le romarin est une épice très forte, vous assurer que vous suivez de près la recette de sorte que le romarin ne devienne pas la saveur primaire. Quelle que soit la recette, les haricots ont besoin d'une quantité appropriée de sel et de poivre pour compléter leur goût.