December 1
Plats de nourriture sont souvent classés par saveur «nationalité». Autrement dit, la nourriture est considérée comme principalement exemplaire d'une certaine zone ou la culture régionale. Certains cuisine est facile à dire, comme des plats italiens ou français, basé sur les aliments utilisés, mais souvent, il est plus facile de trouver le style de cuisine par les épices qu'ils utilisent. Certaines épices donnent certaines saveurs, il est donc préférable d'apprendre les "groupes ethniques, d'épices" pour parfaire vos plats.
La cuisine française est la meilleure complétée avec les épices qui font ressortir la saveur tout en ajoutant un palais de signature "luminosité". Ciboulette fraîche fonctionnent bien avec le goût robuste de l'ail. Pour un "je ne sais quoi," jeter ajouté le persil savoureux, une pincée d'estragon et le zeste de citron pour un accent de tarte.
Lors de la cuisson cuisine italienne, il est préférable de rester à la célèbre épices, plus stéréotypées. Ils sont fréquemment utilisés parce qu'ils fonctionnent bien, surtout sur les plats de poulet et de pâtes qui sont si nettement italien. Basil, une épice classique, couples mieux avec le poinçon de l'ail, tandis que le épices à base de plantes d'origan et le romarin créent un arôme savoureux.
La partie orientale du monde offre de nombreuses différentes cuisines asiatiques, mais aucun ne est aussi notable que la cuisine japonaise, qui a embrassé le monde occidental avec des émissions de cuisine comme "Iron Chef". Pour obtenir ce goût vraiment japonais, jeter un peu d'ail pour compléter le gingembre amer. Les graines de sésame, wasabi épicés et les tamari vraiment ethniques vont très bien avec le miso de mettre en évidence que le goût japonais distinct.
Il est pas le vindaloo épicé qui emballe un gros coup de saveur orientale, elle est la combinaison spécifique des épices utilisées. Le goût de réglisse noire trouvée dans l'anis, le piment de la coriandre et les piments donner VINDALOO son goût intéressant. Autres épices comme le zeste de citron, le fenouil et menthe, la cannelle et le persil, l'origan, l'aneth, le cumin et le tahini sont tous très «Indien» dans la cuisine goût. Et ne pas oublier le safran, l'épice la plus chère de la planète.
Si vous cherchez à faire un peu de poulet jerk jamaïcain, sachant que les épices va bien travailler est critique. Pour le goût de la mer forte de la cuisine des Caraïbes, le riche goût de piment et la coriandre obtiendrez votre plat droit de travail. Accentuer avec la forte saveur épicée de curry et l'ail donne une certaine présence souhaitable de la nourriture. Autres choix d'épices exceptionnelles sont le gingembre acidulé, goût vif de la chaux et le bon douceur de la vanille.