December 3
Les ustensiles en fonte peuvent ne pas être assez, mais le solide, ustensiles de longue durée retient la chaleur plus longtemps et chauffe plus uniforme que la plupart des autres types de batteries de cuisine, avec un naturel, revêtement anti-adhésif qui rend le nettoyage facile. La ligne du chef Emeril Lagasse de marque déposée ustensiles en fonte comprend non seulement les plaques de cuisson, mais poêles, moules à pâtisserie fours et grilles néerlandais. Avec des soins appropriés, votre Emeril fonte plaque de fer vous servira bien pendant des années.
Bien que Emeril fonte des plaques en fer sont pré-chevronné, le fabricant recommande de nettoyer et de la saison votre plancha à fond avant la première utilisation, comme un bon assaisonnement commence le processus de mise en place, un revêtement protecteur anti-adhérent. Pour préparer votre plancha pour assaisonner la première fois, laver à l'eau tiède et quelques gouttes de détergent à vaisselle liquide. Rincez abondamment, puis placer la plaque dans un 300 degrés F four. Éteindre le feu et laisser la plaque dans le four jusqu'à ce qu'il soit complètement sec.
Saison votre Emeril fonte plaque de fer pendant qu'il est encore chaud. Essuyez une mince couche d'huile végétale ou de graisse sur la surface de la plaque à l'aide d'une serviette en papier ou un chiffon doux. Utilisez une serviette en papier propre pour enlever l'excès d'huile. Votre plaque de fonte est aguerri et prêt à l'emploi.
Votre Emeril fonte plaque de fer est robuste, mais les avantages de batterie de préchauffage avant chaque utilisation, les changements brusques de température que peut l'endommager. Essuyez l'intérieur de la plaque avec une nouvelle, une fine couche d'huile végétale ou de graisse, puis préchauffer le gril sur un ensemble de brûleur sur feu doux. Sinon, préchauffer le gril dans un four réglé à pas plus de 350 degrés F.
Essuyez doucement la plaque, à l'aide d'une éponge et de l'eau chaude. Évitez de savon, qui permettra d'éliminer la couche d'assaisonnement. Séchez soigneusement la plaque avec un chiffon doux, puis placez-le sur un brûleur situé sur feu doux. Laissez la plaque chauffante sur le brûleur jusqu'à ce que la fonte est complètement sec, que l'humidité rouille les ustensiles de cuisine. Essuyez une nouvelle couche d'huile végétale sur la plaque après chaque utilisation.