November 5
Une rôtissoire électrique est un appareil de cuisine qui se trouve sur le comptoir et se branche sur une prise standard. Bien que beaucoup plus petit qu'un four traditionnel, d'un four de grillage électrique peut être utilisé pour cuire tous les types de viandes et de légumes. Cuisine toute une dinde dans une rôtissoire électrique signifie que votre four conventionnel est libre pour d'autres choses.
Toujours lire le manuel fourni avec votre rôtissoire électrique pour déterminer le temps de cuisson recommandée et réglage de la température pour une dinde entière. Ils devraient être environ le même que dans un four conventionnel. Cependant, même avec des nombres exacts à suivre, la cuisson une dinde entière dans un four de grillage présente un grand nombre de variables incontrôlables: la forme de l'oiseau, la taille du four de grillage, le rapport de la viande de l'os, l'altitude et si la dinde est frais ou s'il a été congelé et décongelé alors. Pour aggraver les choses, il semble que chaque recette suggère un temps et une température différente. Votre meilleur pari est de suivre les conseils de ceux qui ont fait l'appareil que vous utilisez. Alors acheter un thermomètre à lecture instantanée et retirer la dinde du four lorsque la partie la plus épaisse de la poitrine atteint (minimalement) 160 degrés. Laissez la dinde reposer pendant environ une demi-heure - il est encore la cuisine et le thermomètre doit indiquer entre 165 degrés et 170 degrés par le temps qu'il fait.
Les grandes dindes peuvent ne pas dorer dans une rôtissoire électrique comme ils le font dans un four plus grand, afin de vérifier l'oiseau quand environ 45 minutes de temps de cuisson sont à gauche. Si ce n'est pas le brunissement, à la netteté de la peau, prendre la dinde de la rôtissoire, badigeonner de beurre fondu et le placer dans votre four conventionnel (réglé à une température similaire à celle du torréfacteur) pour le temps restant. Ne pas oublier de prendre en compte les 20 à 30 minutes la dinde reposer sur le comptoir pendant que les jus de fruits sont redistribués dans toute la viande et l'oiseau continue de cuire. Le département américain de l'Agriculture dit que la Turquie est sûr de manger quand il atteint 165 degrés tout au long, de sorte que vous aurez envie de le prendre quand votre thermomètre à lecture instantanée indique 160 degrés.
Butterball est tout au sujet de la dinde, et sa recette de dinde rôtie au four est aussi facile comme elles viennent. Il suffit de frotter 3 c. thym et 1 gousse d'ail à l'extérieur de la dinde et placer la dinde dans un four électrique de grillage préchauffé. Les directions appellent à une température de four de 375 degrés; consultez le manuel du four, et si elle recommande une température différente, aller avec ce lieu. Utilisez votre thermomètre à lecture instantanée pour déterminer quand retirer la dinde (et le mettre dans votre four conventionnel à la netteté de la peau si désiré) et laisser reposer pendant 20 à 30 minutes avant de découper.
Vous pouvez placer la dinde dans un sac de cuisson dans votre four de grillage électrique si vous le souhaitez. Cependant, la zone à l'intérieur de cet appareil est plus petit que celui de votre four conventionnel, et le sac ne peut pas toucher les côtés, le bas ou le couvercle de la rôtissoire. Assurez-vous que c'est le cas avant de choisir d'utiliser un sac de cuisson.