January 31
sabliers ont été un élément important dans la cuisine depuis chefs ont découvert les avantages de soft, medium et des œufs durs. Avec l'aide d'un sablier - à partir de sa première forme dans la forme d'un sablier de minuteries en ligne d'aujourd'hui - les cuisiniers du monde entier ont été en mesure de créer un œuf cuit à la perfection qui fait un grand petit-déjeuner ou collation riche en protéines.
Modern Day-Timer Egg
Première forme de sablier
Selon l'histoire de la Roue, la première forme de la sablier était le sablier, également connu sous le sablier ou horloge de sable. Ce sablier a été créé en Europe 14e siècle et utilisé non seulement dans la cuisine mais dans l'église et en mer, selon la Statemaster. Contrairement à la sonnerie d'aujourd'hui, le sablier de l'histoire n'a pas un signal révélateur lorsque le temps était écoulé, afin que le personnel de cuisine devait souvent faire preuve de diligence de l'attente pour leurs œufs à finir.
Les œufs de poule
Le sablier - quelle qu'en soit la forme - révèle quand un œuf est prêt à la consommation, les œufs ne révèlent pas de changements à travers leur coquille. Le sablier donne un ensemble pré-mesurée de temps, si un sablier est spécifiquement utilisé pour créer soit un soft, medium ou œuf dur, généralement ajusté de soit trois minutes 10. Le sablier aujourd'hui bourdonne quand le temps alloué a été dépassé, tandis que les sabliers de l'histoire se montrer une moitié supérieure vide.
Les humains ont consommé des œufs depuis nos ancêtres ont pris conscience des avantages de la poule. Depuis lors, les œufs sont restés un rôle important dans l'alimentation humaine, non seulement pour leurs bienfaits pour la santé, mais aussi pour leur variété dans l'utilisation et le goût. Merci de sabliers, les cuisiniers ont pu élargir leur utilisation de l'œuf de la poule pour créer dur, moyen et œufs à la coque.
Aujourd'hui, il existe une variété de sabliers disponibles à l'achat, dont le principal demeure la taille de guêpe. D'autres options incluent des chronomètres numériques de chef centrale ou Unica accueil, ainsi que "Egg Rite Parfait Egg Timer», un dispositif qui lorsqu'il est placé dans un pot avec vos oeufs d'ébullition va changer de couleurs pour indiquer si l'œuf est doux, moyen ou difficile. Avec la technologie d'aujourd'hui, sabliers peuvent également être consultés en ligne par des sources telles que www.eggtime.org et e.ggtimer.com.
Avec des minuteries d'origine, le sablier de trois minutes laisserait un chef sait quand son œuf à la coque a été fait, tout un minuteur de 10 minutes révélerait quand un oeuf dur a été terminé. Le sablier norme d'aujourd'hui est utilisé pour une variété de fins que la vérification d'un oeuf fini, avec des restrictions de temps allant au-delà des 10 minutes initiales et en heures pour les plats qui pourraient inclure des œufs, comme les gâteaux et les casseroles.
Pour les personnes qui pourraient être vulnérables à la salmonelle - qui, selon StateMaster pourrait inclure les personnes âgées, les diabétiques et les femmes enceintes - œufs à la coque ne sont pas recommandés. Dans d'autres cas, œufs à la coque insuffisamment cuits peuvent également causer des problèmes pour les personnes sans aucun de ces problèmes. Les oeufs sont également une source fréquente d'allergie alimentaire.