crabes dormeurs sont nommés pour une ville dans l'État de Washington. Les crabes sont capturés au large des côtes de Washington et de l'Alaska. Goût sucré de la chair de crabe est accentuée par un curry mayonnaise infusée dans cette recette pour salade de crabe Dungeness. Amandes effilées grillées et pommes sont ajoutés pour crunch et de la complexité de la saveur. La chair de crabe peut être acheté dans des emballages scellés sous vide dans la plupart des supermarchés.

Instructions

•  Fouetter la crème fleurette dans un petit bol refroidi jusqu'à formation de pics forme. Mélanger le curry et la mayonnaise dans un autre petit bol. Incorporer la crème fouettée pour faire la mayonnaise plus aérée dans la texture.

•  Mélanger la laitue et le cresson dans un grand bol en les jetant ensemble. Ajouter le mélange de mayonnaise par la cuillère à soupe doucement, en remuant pour enduire légèrement les greens. Mettre le reste du mélange de mayonnaise sur le côté. Transférer les feuilles de salade sur un plat de service.

•  Mélanger le crabe et la pomme dans le bol les feuilles de salade étaient. Incorporer le reste du mélange de mayonnaise, de vérifier pour le goût et l'arrêt quand vous voulez l'équilibre. Il peut y avoir un peu du mélange reste.

•  Verser la préparation au crabe dans le centre des verts sur la plaque et décorer avec les amandes.