October 10
Fruits du dragon ne sont disponibles que quelques mois de l'année. Leur apparition aux couleurs vives qui les rend tout aussi décoratives que sont délicieux, tandis que leur saveur exotique se trouve sur son propre ou comme un complément à cocktails, salades ou autres plats.
Fruits du dragon rouge sont en apparence, avec de longues sections jaunes qui ressemblent à des écailles. C'est là qu'ils tirent leur nom; l'extérieur du fruit ressemble à des écailles d'un dragon.
Le fruit du dragon est juteuse et sucrée, avec de la pulpe rouge ou blanc rosé qui a une texture spongieuse. Il fonctionne bien en combinaison avec des ingrédients tropicaux comme la banane ou de noix de coco, mais est tout aussi délicieuse à lui tout seul; il suffit de couper et manger.
Le fruit du dragon pousse sur un grand cactus. Il est disponible en Septembre et Octobre et est à peu près la taille d'un pamplemousse à maturité.
Le mot espagnol pour ce fruit est "pitaya." La plante elle-même est originaire du Mexique et d'Amérique centrale.
Les fleurs de la plante fruit du dragon sont également comestibles; parfois les gens faire bouillir les fleurs non ouvertes et les manger que des légumes. Les fleurs ne s'ouvrent que la nuit.