January 25
pensées de pâte de gomme ajouter un peu de printemps à votre cuisson tout moment de l'année. pâte de gomme, fabriqué à partir de la sève de l'arbre de karaya, peut être façonné en pâte, étaler et la découper en tout type de fleur. Contrairement à fleurs crème au beurre, qui nécessitent une main fraîche avec une poche à douille, fleurs pâte de gomme sont pratiquement infaillible. Si vous faites une erreur, balle le gâchis et essayez à nouveau.
Depuis l'époque médiévale, les boulangers ont utilisé la pâte de gomme à la mode décorations comestibles, selon cuisson 911.com. pâte de gomme est disponible en trois formes: une poudre à être combiné avec du sucre glucose, de l'eau et confiseurs (Wilton Industries commercialise il est pâte de gomme sous le nom de gomme-Tex); une pâte pré-faites qui vient dans un sac en plastique; et prêt-à-aller décorations pré-façonné. pâte pâte de gomme peut être teinté avec du colorant alimentaire alors qu'il est en malaxant, ou peint après les décorations sécher. Cocoa Outlet, sur la grande île d'Hawaï, vend trois tailles de pensées pâte de gomme. Les fleurs viennent déjà colorée ou blanche, qui est un favori de décorateurs de gâteau de mariage qui peignent les pensées pour correspondre à la palette de couleurs de leur événement, dit Farsheed Bonakdar, propriétaire de cacao Outlet. Tous pâte de gomme pâte peut être réfrigérée jusqu'à deux mois.
Vous ne devez pas beaucoup de talent pour faire de la pâte de gomme à partir de zéro, mais vous avez besoin d'espace, parce que vous allez vider le sucre gomme en poudre et confiseurs pâte sur une surface propre, versez l'eau mélangée et de glucose dans un puits dans le sucre / gomme poudre à pâte, puis incorporer progressivement jusqu'à ce que le mélange est mélangé. Laissez la pâte de gomme reste dans un sac plastique pendant au moins huit heures, puis pétrir jusqu'à ce qu'il soit "souple, non collante et une cohérence viable», explique la recette Gum-Tex. Etaler la pâte sur une surface saupoudrée de sucre glace. Si la pâte est trop collante à rouler, ajouter plus de sucre. Couper les pensées avec un cutter pensée de cookie ou un couteau bien aiguisé. Laissez sécher pendant quelques heures si les fleurs sont minces ou jusqu'à 24 heures si les pensées sont épais. Une fois sec, peindre avec du colorant alimentaire dilué. Aller sauvage, parce que les pensées viennent dans un arc en ciel de couleurs.
Bien pensées pâte de gomme sont fabriqués à partir de sucre, ils sont pratiquement sans goût, bien croustillant. "Nous ne recommandons pas les manger», dit Bonakdar. "Ils ne goûte pas très bon." En outre, dans les climats humides, décorations en pâte de gomme peut moisissure. Assurez-vous de les stocker dans un endroit frais, sec ou au congélateur, où ils peuvent "durer éternellement", selon Bonakdar.