November 22
Cette baisse de maïs polyvalent va bien avec une variété d'aliments et peut être facilement adapté pour être faible en gras, végétalien ou épicé.
1 peut à la crème de maïs
1 8 oz bain de fromage à la crème (utiliser Tofutti pour un plongeon végétalien)
1 petites et moyennes oignon rouge, coupé en dés
1 piment chipotle séché émietté ou 8 oz boîte de piments verts coupés en dés
1 c. huile d'olive
Sel et poivre au goût
Faire revenir l'oignon et le piment chipotle ou piments verts dans l'huile d'olive à feu doux jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et caramélisé.
Mélanger avec le fromage à la crème jusqu'à bien incorporé. Incorporer dans une boîte de maïs en crème et ajouter le sel et le poivre au goût.
Réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir pour permettre à la saveur de se développer.
Servir frais avec des croustilles de maïs, tomates séchées au soleil, des craquelins de blé ou poivrons émincés. Cette recette fonctionne aussi bien comme une propagation de tortillas, bagels ou avec des hamburgers de soja noir. Pour la présentation, saupoudrer de fromage râpé cheddar et jalapenos, ciboulette fraîche ou de poivre de cayenne.