July 6
Les œufs sont un aliment riche en nutriments. A seulement 70 calories, un gros œuf contient 12,6 pour cent de la valeur quotidienne recommandée de protéines et 125 mg de choline. Ils sont également une bonne source de vitamine B12 et de riboflavine. Un seul oeuf équivaut à une portion de 1 oz de viande maigre, de la volaille ou du poisson. En raison des avantages nutritionnels potentiels, une personne peut souhaiter travailler plus d'oeufs dans son régime alimentaire. Heureusement, il existe de nombreuses façons de cuire et manger des œufs et.
Il existe deux variétés d'œufs à la coque: doux-durs et durs. Les deux types d'œufs sont conservés dans leur coquille et immergé dans l'eau bouillante. Un œuf à la coque est placée dans l'eau bouillante, puis la chaleur est coupée à cesser de bouillir. L'œuf va continuer à cuire dans l'eau, mais seulement jusqu'à ce que le blanc est solidifié, laissant le jaune ou l'autre qui coule ou un peu ferme. Un œuf dur est conservé dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié à l'intérieur, y compris le jaune. La cuisson d'un œuf dur trop longtemps peut entraîner un anneau vert formant entre les blancs et les jaunes. Avant de consommer un œuf à la coque, la coque doit être décollée. Oeufs à la coque sont couramment consommés seuls ou en salade.
Un oeuf poché est un oeuf qui est fissuré et laisse cuire dans l'eau bouillante. Il est cuit jusqu'à ce que les blancs ont mis, en laissant le jaune encore liquide. Un œuf poché peut être consommé seul ou utilisé dans une recette. Un exemple courant d'une manière œufs pochés sont mangés est dans une recette connue sous le nom œufs Benedict. Oeufs pochés sont placés sur deux moitiés anglais à muffins. Habituellement, une viande sera aussi sur les muffins anglais, comme le jambon ou du bacon. sauce hollandaise est souvent utilisé comme garniture pour le plat.
Oeufs brouillés sont faites en fouettant les oeufs ensemble dans un récipient puis verser le contenu dans une poêle graissée. Les oeufs sont hachés pendant la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient légère et mousseuse. Ce plat d'oeufs est populaire comme un petit-déjeuner et la nourriture est souvent servi avec d'autres articles de petit déjeuner commun, tels que des toasts et du bacon. Avant de monter les œufs, le lait, le sel et le poivre sont généralement ajoutés.
Une omelette est faite en fouettant les oeufs, puis verser le mélange dans une chaude, poêle graissée et faire cuire jusqu'à ce qu'un côté soit ferme. Les œufs sont ensuite pliées en deux ou retournées et continuent à cuire jusqu'à ce que bien chaud. Une omelette peut contenir une grande variété d'ingrédients, tels que du jambon, du bacon, du fromage et des légumes frais. Alors une omelette est la cuisson, les ingrédients peuvent être placés sur les oeufs avant qu'il ne soit retourné à la moitié, ce qui entraîne dans les oeufs qui ont une remplissage.
Une frittata est semblable à une omelette, sauf que les ingrédients sont battus avec les œufs au lieu d'être ajoutées pendant qu'il est en train de cuire. Pour faire une frittata, les oeufs sont battus avec une variété d'ingrédients, tels que du fromage, de la viande et des légumes. Le mélange est ensuite versé dans une chaude, poêle graissée et cuire jusqu'à ce qu'un côté soit ferme. Elle est ensuite soit retourné ou replié en deux et cuit jusqu'à chauffé complètement à travers.