July 18
De frotte à marinades à votre consommation de sel et de poivre de base, les possibilités de l'assaisonnement poulet cuit au four sont aussi nombreux que les épices dans votre placard. Assaisonnements secs aident à donner le poulet une peau croustillante. Assaisonnements humides, cependant, peuvent être appliquées avant la cuisson comme marinade, ou ajoutés après l'oiseau sort du four, comme une sauce ou un jus. Sucrées ou salées, humide ou sec, les meilleurs assaisonnements sont créés lorsque vous suivez vos propres papilles.
Assaisonnements piquants sont parfaits pour les coups de pied viandes de saveur douce comme le poulet. Frottez la viande avec du poivre de citron pour lui donner un soupçon de saveur. Faire mariner le poulet dans la vinaigrette italienne pour créer un plat zestier. Créer votre propre vernis en combinant la sauce de soja, le vinaigre de riz assaisonné et de gingembre en poudre, puis il bruine sur le poulet. Alternative, badigeonner la viande avec une moutarde brune épicée, miel et le mélange de vin blanc pour lui donner une touche sophistiquée.
Il ya plusieurs assaisonnements qui aident à faire ressortir la douceur naturelle de poulet. Vinaigrettes crémeuses comme ranch sont polyvalents, comme vous pouvez les verser sur le poulet avant la cuisson, ou les servir comme trempette pour les ailes et les cuisses. Vous pouvez également rehausser les saveurs de sauces pré-faites déjà dans votre réfrigérateur. Badigeonner le poulet avec une sauce teriyaki, le miel et le vinaigre de riz assaisonné mélange, ou essayer de faire mariner la viande pendant quelques heures dans le jus d'ananas, la sauce soja, le ketchup et le gingembre en poudre pour quelque chose d'un peu plus complexe.
Ajout de poivre est un moyen facile de donner des saveurs classiques une tournure inattendue, ou expérience avec votre propre mélange de saveur. Saupoudrer le poulet avec le gingembre moulu, le curcuma et la poudre de cari de peu de saveur Indien. Faire mariner le poulet dans la compote de pommes non sucrée, jus de citron, la cannelle, la muscade, le clou de girofle et le gingembre pour une faible teneur en gras, plat épicé. Pour quelque chose de plus savoureux, faire mariner la viande dans le bouillon de poulet, le jus de lime, l'oignon coupé en dés, sauce au poivre rouge, poivre de cayenne, poivre blanc, ail poivre et sel. Pour pimenter un plat fini, couvrir poulet cuit au four avec jalapenos coupés en dés, de la salsa et de crème sure, puis servir avec des tortillas, de haricots et de riz.
Vous n'avez pas à fumer poulet pour lui donner un goût fumé. Essayez épousseter la viande crue avec du paprika fumé. Vous pouvez aussi mélanger la viande avec de la poudre fumé chipotle, cumin moulu, sel fumé et de poivre noir moulu. Donnez votre four-poulet cuit au four une sensation de barbecue en brossant l'oiseau cuit au four avec sauce tomate et de la fumée liquide pour une saveur chaude-hors-les-charbons avec une touche acidulée. Pour donner à la viande un goût boisé complexe, couvrir le poulet cuit avec de la sauce barbecue hickory - ou créer votre propre sauce en mélangeant la sauce tomate, les oignons coupés en dés, de la fumée liquide d'hickory, la poudre de chili, la poudre de piment chipotle, le sel d'ail et le poivre noir.