May 27
Sprats et les sardines sont des sous-espèces de la famille des harengs de poisson alimentaire. Les différences concernent l'habitat de la sous-espèce et la façon dont les producteurs d'aliments à identifier les poissons à vendre au marché, une distinction que dans la présentation de plusieurs sous-espèces comme la sardine, selon le New Columbia Encyclopedia.
Sprats, également appelés bristlings, sont harengs européennes. Alternativement, les producteurs d'aliments peuvent appliquer le sprat terme de certaines espèces de harengs commerciales américaines. Comme les poissons de nourriture, les vendeurs du marché de cette espèce à la fois comme les anchois et les sardines norvégiennes ou suédoises et parfois comme des "sardines hérissés."
Véritables sardines habitent les eaux autour de Portugal, l'Espagne et la France, et le plus souvent ce sont de la sous-famille de l'espèce de hareng de la sardine
Maine a une industrie de la pêche de la sardine et de la conserve importante. Les producteurs du Maine utilisent petits harengs dans le but de la mise en conserve comme des sardines.
La Californie a également une industrie de la sardine production significative. Les producteurs californiens utilisent, pour la production comme les conserves de sardines, une espèce de hareng proche de la sardine de la véritable sardine.
Les producteurs d'aliments peuvent emballer divers autres poissons dans de l'huile ou de la sauce, emballez-les dans le même type boîte plate comme le Maine, Californie, et de véritables sardines et aussi commercialiser ces poissons de la nourriture comme des sardines.