December 1
La pomme est un fruit sain et polyvalent qui conserve bien. Pommes ont longtemps été cuits pour obtenir la compote de pommes ou du beurre de pomme. La principale différence entre le beurre de pomme et la compote de pommes est le temps de cuisson, mais il ya plusieurs autres distinctions entre eux.
Compote de pommes peut consister en rien de plus que des pommes et de l'eau, mais d'autres ingrédients peut également être ajoutée. Beurre de pomme est fabriqué à partir de pommes et épices comme la cannelle et les clous de girofle, et a une saveur riche et distinctive. Malgré son nom, beurre de pomme contient pas d'ingrédients laitiers.
Compote de pommes peut être préparé rapidement. Les pommes sont cuites jusqu'à ce qu'ils ramollissent et peuvent être réduits en purée ou en purée. Beurre de pomme, par contraste, est cuit très lentement jusqu'à ce que les pommes tombent en panne, caraméliser et s'épaississent. Beurre de pomme peut cuisiner pour aussi longtemps que 10 heures.
Compote de pommes est généralement une couleur dorée claire, bien que des variations peuvent exister, selon la variété de pomme et les ingrédients ajoutés. Pomme de beurre est une couleur caramel foncé par suite de la plus grande partie du temps de cuisson et les épices qui sont ajoutés.
Compote de pommes est généralement en purée ou en purée et a une consistance plutôt liquide. Bien que la compote de pommes peuvent être très lisse, il a généralement une certaine texture. Beurre de pomme est à tartiner et a une consistance lisse et épaisse.
Compote de pommes peut être servi comme plat d'accompagnement ou utilisé dans une variété de recettes, parfois même comme une alternative saine pour les huiles de cuisson. Beurre de pomme a une saveur riche et est le plus souvent servi de propagation pour des petits pains, ou comme condiment.