July 8
Beaucoup de gens boivent du vin pour se détendre à la maison, comme un ajout donnant du goût à un repas ou à être sociale à des rencontres. Des dizaines de variétés de vigne existent, au moins pour tous les goûts, ce qui peut sembler intimidant pour ceux qui ne boivent pas de vin souvent ou ceux qui recherchent un vin ils peuvent profiter. Cependant, un peu de vocabulaire et de connaissances de base sur les principales catégories de vin peuvent aider les gens à choisir le vin par catégorie plutôt que de prendre un coup dans l'obscurité, pour ainsi dire.
Les vins rouges représentent la catégorie la plus large de vin. Un plus grand pourcentage de vins rouges existe que les autres types de vins, principalement parce que plusieurs variétés de vin rouge entrent également dans d'autres catégories.
Le vin rouge est fabriqué exclusivement à partir de raisins noirs. Les peaux sont traitées avec le jus pour donner la couleur du vin rouge qui va de rubis rouge au violet foncé. Les peaux contiennent également des tanins, l'élément dans le vin rouge qui fait la bouche et la gorge sont sèches. La plupart des vins rouges sont très secs, bien que tardive, la récolte et rouges fortifiés sont considérés rouges sucrés car raisins ans à la fin de la récolte et les esprits de raisins concentrés dans les vins enrichis en annuler certains des tanins. Rouges classiques incluent Cabernet Sauvignon et Pino Noir.
Les vins blancs sont généralement d'or à jaune très pâle à cause de la façon dont ils sont fabriqués. Pressé de raisins blancs et de raisins noirs sans les peaux à la fois produire du jus clair que devient jaune selon la quantité et l'âge.
Contrairement vins rouges, blancs varient considérablement dans le goût et la gamme de très sec à bonbons selon doux sur le type de raisins et la quantité de sucre résiduel gauche de la fermentation. Blancs ont aussi pas de tannins en eux depuis les peaux de raisins noirs ne sont pas utilisés et les peaux de raisins blancs contiennent des quantités négligeables. Chardonnay et Pinot Grigio sont deux variétés populaires.
Les vins rosés représentent une catégorie mince de vin qui se situe entre le rouge et le blanc. Aussi appelé rose blush ou vins, ils obtiennent leur couleur rose de l'exposition très courte à la peau du raisin noir. Les peaux libèrent des tanins dans le vin rosé avant d'être retiré. La petite quantité de tanins dans les vins rosés signifie que de nombreuses variétés, y compris White Zinfandel et Merlot blanc, ont un goût plus sucré que les vins rouges. Vins Cependant, espagnol et italien Rose peuvent être tout aussi sec que la plupart des vins rouges.
Beaucoup de gens savent vin pétillant comme le Champagne, mais Champagne est juste un nom pour toute une catégorie de vin. La partie mousseux du nom fait référence aux bulles que beaucoup de gens aiment le vin mousseux. Bien que ces bulles de dioxyde de carbone se forment dans tous les types de vins au cours de la fermentation, les gaz quittent généralement le vin avant mise en bouteille. Pour faire les vins mousseux, les vignerons ont mis au point un moyen de capturer les gaz et les garder dans la boisson.
Vin mousseux peut être fabriqué à partir de tout type de raisin et est disponible en blanc, rose et variétés rouges, bien rouges sont rares. Elles vont également dans la saveur de brut, ce qui est très sec, à demi-sec, ce qui est très doux. Prosecco et Moscato d'Asti sont des marques populaires.