January 21
Pratiques de manipulation sécuritaire des aliments comprennent des lignes directrices pour la décongélation des aliments surgelés. Pratiques alimentaires dangereuses décongélation comprennent la décongélation dans l'eau chaude et laisser de la nourriture congelée sur un comptoir à la température ambiante. Ces pratiques alimentaires dégel dangereuses peuvent provoquer des maladies d'origine alimentaire.
fours à micro-ondes peuvent être utilisés pour décongeler des aliments surgelés. Aliments décongelés dans des fours à micro-ondes doit être cuit immédiatement, car la nourriture peut commencer la cuisson pendant le processus de décongélation.
Les aliments congelés peuvent être décongelés dans l'eau froide. Pour empêcher les bactéries de se propager comme la décongélation a lieu, placez paquet de nourriture congelée dans un sac plastique. Comme avec de la nourriture au micro-décongelé, aliments décongelés dans l'eau froide doit être cuit immédiatement après la décongélation.
Pour prévenir les maladies d'origine alimentaire, l'USDA recommande la cuisson des aliments directement du congélateur quand à court de temps. La viande congelée prend généralement 50 pour cent plus de temps à cuire que la viande décongelée ou non gelés.