January 11
En été, quand la vie est facile, la cuisson doit être aussi simple. Les températures élevées et de longs jours, la perspective de trimer dans une cuisine résolument désagréable. Grands desserts d'été partagent les mêmes caractéristiques des aliments de l'été: ils sont faciles à assembler, exigent cuisson minimal et mettent en évidence les saveurs de la saison.
Une sélection de fruits frais fait, un dessert de saison estivale rafraîchissante. Pour un dessert élégant, le chef Emeril Lagasse braconne pêches dans un sirop simple avec du miel, le zeste de citron et de romarin et arroser le fruit poché sur le dessus d'un gâteau de semoule de maïs huile olive. Le fruit poché est tout aussi délicieux avec de la crème glacée ou du commerce gâteau quatre-quarts. Un cordonnier ou croquants qui comprend des fruits d'été comme les mûres, les bleuets ou les pêches sous une croûte friable est également un favori heure d'été. Servi chaud du four avec une boule de crème glacée à la vanille, de fruits ou cordonniers chips sont également intéressants pour nourrir de grands groupes de personnes à des pique-niques et les barbecues de vacances.
La crème glacée est un dessert d'été simple et facile que d'innombrables saveurs peuvent être trouvés dans les cas de congélation de toutes les épiceries. Si vous cherchez une activité amusante ainsi qu'un délicieux dessert, pensez à investir dans une machine à crème glacée et fouetter jusqu'à un lot de crème glacée vous-même. Faire votre propre crème glacée vous permet de créer des saveurs uniques qui conviennent à votre propre palais, et les responsables de la crème glacée peuvent également être utilisés pour fabriquer des sorbets, qui sont faibles en gras que la plupart des crèmes glacées. Servir la crème glacée maison dans des bols et des cônes, ou l'utiliser comme garniture pour une tarte à la crème glacée maison. Le magazine Real Simple recommande de faire un rapide, sans cuisson croûte à tarte en combinant des copeaux de chocolat fondu avec les céréales de riz soufflé, presser le mélange dans un moule à tarte et le gel de l'étain jusqu'à ce que la croûte est réglé.
Desserts qui sont légers, frais et doux sont parfaits pour les réceptions estivales. Blackberry de Martha Stewart et Ginger Bagatelle utilise gâteau acheté en magasin livre, sirop de gingembre maison, crème fouettée et mûres pour créer un peu couches simple qui peut être préparé à l'avance et laissé au repos pendant la nuit. Froid, dessert crémeux est un autre excellent dessert d'été, si elle provient d'un mélange en boîte ou faite à partir de zéro. La recette de Paula Deen pour "Non Yo 'Banana Pudding Mama" combine à la fois, avec du lait condensé sucré et bananes ajouté à un Français pouding à la vanille mélange pré-emballés.
En étroite relation avec les feux de camp et les grands espaces, mores sont un régal estival classique. Le s'more traditionnelle est faite par faire griller des guimauves sur une flamme nue, puis prenant en sandwich la guimauve entre deux biscuits Graham avec un carré de chocolat. Le s'more classique est toujours un dessert bienvenue, mais les cuisiniers Delish recommander un s'more fait par diffusion guimauve peluches et chocolat-noisettes sur biscuits Graham, prenant en sandwich une couche de tranches de banane entre les deux, puis envelopper le s ' plus de papier parchemin et papier d'aluminium avant de les griller jusqu'à gluant.