January 21
Choisir le bon type de vin dépend de nombreux facteurs - les préférences personnelles, la nourriture vous jumeler avec et le budget, entre autres. Le nombre de types de vin peut être écrasante que vous êtes à la recherche de quelque chose à ramener à la maison pour le dîner, mais avec un peu d'informations sur les types de vin disponible, vous pouvez faire votre recherche facile et fructueuse.
Les vins rouges sont caractérisés par leur riche couleur rouge sombre et lourd, saveur complexe. En général, les vins rouges sont plus amer et plus sec que le vin blanc, et sont souvent décrits comme dégustation copieux et gras, même si le goût varie dans une large mesure en fonction du type de vin rouge. Les vins rouges sont généralement couplés avec de la viande rouge ou des plats de pâtes lourdes. Voici quelques exemples de vins rouges couramment desservies comprennent Beaujolais, Chianti, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot et Zinfandel.
Les vins blancs sont généralement plus doux et plus léger que les vins rouges. Ils ont un profil de saveur moins complexe que les vins rouges, peut être sec ou doux, et contiennent souvent des notes de fruits et d'agrumes. Les vins blancs se caractérisent par leur ton jaune doré. Certains types courants de vin blanc Chardonnay comprennent, Pinot Grigio, Pinot Gris, Riesling et le Sauvignon Blanc. Les vins blancs sont généralement jumelés avec des plats légers, tels que le poisson, les pâtes repas légers et des salades.
Les vins de dessert sont ainsi nommés parce qu'ils sont plus doux que les vins rouges ou blancs et faits pour être jumelé avec les desserts ou d'autres aliments sucrés. Les vins de dessert sont faites soit par la teneur en sucre ajouté, en récoltant les raisins tard quand ils ont des niveaux élevés de sucre, ou par séchage des raisins de concentrer les sucres. Les vins de dessert peuvent être soit blanc ou rouge. Le type le plus couramment servi de vin de dessert est Port, un riche, sombre, vin rouge doux.
Les vins mousseux sont des vins qui contiennent du dioxyde de carbone bulle de création. Les vins mousseux sont généralement sec et doux, et avoir un ton lumière dorée, presque clair. En général, les vins mousseux sont servis lors des fêtes et en l'honneur lors d'occasions spéciales. Bien Champagne (fabriqué dans la région de Champagne en France) est le plus connu des vins mousseux, d'autres types courants de vins mousseux sont Cava, Crémant d'Alsace, Moscato d'Asti et Prosecco.