July 8
huile de pépins de raisin a un goût de noisette lumière qui fournit une toile de fond appropriée pour les vinaigrettes, aromatisé huile de trempage et la cuisson. Elle est supérieure à une autre huile pour friture et aliments sautés plus, et une valeur nutritive supérieure ainsi. Malheureusement, il est également beaucoup plus coûteux que les huiles les plus couramment utilisés. Peut-être que plus de gens utilisent l'huile de pépins de raisin et la demande augmente, le prix descendra.
huile de pépins de raisin a un goût neutre très doux qui permet aux autres saveurs de la nourriture à venir à travers. Seul, il a un goût très fade, avec un léger goût de noisette. Il est excellent dans les vinaigrettes, en ajoutant très peu de saveur huileuse de sa propre et montrant les herbes et les épices de la vinaigrette. Ses propriétés d'émulsification en font un excellent choix pour une utilisation salade dressing ainsi. Huile de pépins de raisin est un bon choix pour une utilisation dans les huiles aromatisées. Contrairement à l'huile d'olive, qui ajoute sa propre saveur distinctive à l'huile, de l'huile de pépins de raisin permet la saveur des ingrédients pour briller.
Huile de pépins de raisin chauffe à une température plus élevée que les autres huiles sans fumer. Cette propriété, combinée à son goût neutre, le rend parfait pour la friture et les faire sauter. La nourriture cuit rapidement, absorbant moins de matières grasses et a une saveur plus naturelle. Parce qu'il a un point de fumée élevé, il ne se décompose pas comme les autres huiles et est nutritionnellement plus stable. Il peut être réutilisé sans prendre de saveurs et d'odeurs désagréables.
Huile de pépins de raisin est pressé à partir des graines de raisins utilisés dans la vinification. Il ne contient que la moitié du gras saturé d'huile d'olive, ce qui rend plus souhaitable sur le plan nutritionnel et est riche en acides gras polyinsaturés bénéfiques. Il est naturellement riche en vitamine E, oméga-3, acides gras souhaitables, oméga-6 acides gras et d'autres anti-oxydants.
Huile de pépins de raisin contient des traces de très puissants anti-oxydants connus comme proanthrocyanidins. Selon Nutrition Nouvelles de la Science, proanthrocyanidins protéger le corps contre l'athérosclérose, les maladies cardiaques et le cancer. Proanthrocyanidins peut également protéger le corps des toxines, les virus et les effets du vieillissement.