July 10
Cuisine hongroise provient d'une variété d'influences d'Europe orientale et fait partie de la tradition culinaire de Bohême de Hongrie, avec des régions comme la Roumanie, la Russie, la Pologne et la Slovaquie. New York résonne encore des influences d'origine de la première génération Hongrois résidant dans ses quartiers, mais de nos jours il est souvent plus facile de trouver des restaurants hongrois reconnus comme une cuisine européenne ou de Bohême de l'Est, plutôt que des restaurants proposant un menu hongrois.
Andre Café sert une cuisine hongroise dans une ambiance décontractée café de New York situé sur la 2e Avenue entre la 84e et 85e rues. Le café est l'un des derniers établissements à New York spécialisés dans seulement la cuisine hongroise. Le café se spécialise dans strudel, et les variétés dessert strudel comprend cerise, graines de pavot, fromage, pomme et le chou. Vous pouvez également commander babka hongrois et crêpes hongroises (de Palacsinta). Dîners comprennent Paprikash de poulet et plats hongrois tels que le veau goulasch, le chou farci et le hongrois Pays Platter, composé de viandes et de fromage hongrois avec pain et beurre.
Andre Café
1631 2nd Ave.
New York, NY 10028
212-327-1105
andrescafeny.com
Situé à Brooklyn, Korzo bar-restaurant sert une cuisine Europe de l'Est avec une touche contemporaine. Auparavant connu sous le nom Eurotrip, les plats hongrois fois sur le menu ont changé au fil du temps. La cuisine tchèque est une convergence éclectique de slovaque, hongrois et autrichiens influences. Le menu commence avec des plats régionaux tels que langos (pain plat hongrois) et la Wunderwurst Platter: un échantillon de saucisses hongrois, slovaques et allemands. Plats complets comprennent schnitzel Bohême et goulasch hongrois épicé cuit lentement dans paprika hongrois épicés.
Korzo Restaurant and Bar
667 5th Ave.
Brooklyn, NY 11215
718-285-9425
eurotripbrooklyn.com
Radegast Hall & Biergarten se trouve à Brooklyn et sert des plats Europe de l'Est et une grande sélection de bières. L'accent de l'Est européen se penche vers une cuisine régionale hongroise et autrichienne avec une touche moderne. La grille sert des saucisses grillées et des saucisses de gibier. Le menu de brunch comprend variations savoureuses, comme les crêpes de pommes de terre à la pomme raifort goût et de pain grillé servi avec gitan sirop d'érable de grenade et un mélange de baies. Les fonctions du menu des plats tels que le goulasch hongrois servi avec des boulettes, Escalope de veau et palacinki (blinis) farcis aux échalotes et les épinards.
Radegast Hall & Biergarten
113 N. 3rd St.
Brooklyn, NY 11211
718-963-3973
radegasthall.com
Fine & Schapiro est une épicerie casher Upper West Side de Manhattan et un restaurant servant depuis 1927. Les dates de charcuterie à la première génération de colons juifs de l'Europe de l'Est résidant dans l'Upper West Side de New York. Il propose une cuisine casher et est influencée par les régions Europe de l'Est dont la Hongrie et la Roumanie. En entrée, fricassée de poulet, chou farci et bortsch froid. Entrées vont de hongrois goulasch de bœuf servi sur nouilles larges à schnitzel de poulet. Autres spécialités knishes, crêpes de pommes de terre et blinis. Pour le dessert, strudel aux pommes est disponible.
Beaux-arts et Schapiro Kosher Restaurant et Plats
138 W. 72nd St.
New York, NY 10023
212-877-2721
fineandschapiro.com