September 3
Édulcorants chocolat à cuire avec autre chose que le sucre peut être un pas dans la bonne direction vers de saines habitudes alimentaires. Alternatives peuvent ajouter un coup de pied ou un tour plus intéressant pour vos desserts au chocolat, et ils peuvent élargir les options de dessert pour vos membres de la famille, les amis et les clients qui ont des restrictions alimentaires liées à sucre.
Les édulcorants artificiels comme Splenda et Stevia ont tendance à être proche de la saveur naturelle de vrai sucre, et peuvent être utilisés dans les recettes qui doivent sucré chocolat à cuire. Parce qu'ils ont tendance à être sur le sucré que le sucre ordinaire, utiliser environ la moitié autant édulcorant comme vous le feriez normalement. Ajouter le café à votre recette pour compenser le goût artificiel ou chimique que certains édulcorants artificiels ont.
Bien que le lait condensé sucré a une teneur élevée en matières grasses et est pas une option pour les diabétiques car il contient du sucre, il peut ajouter une riche saveur et la texture humide pour votre dessert au chocolat, selon le site Slash alimentaire. Si votre recette demande de chocolat sucré, ajouter environ 2 cuillères à soupe. pour chaque once de chocolat à cuire, et 1 cuillère à soupe. pour chaque once de recettes au chocolat mi-sucré.
Le nectar d'agave est aa liquide sirupeux qui est plus mince et moins sucré que le miel. Il est souvent utilisé comme un édulcorant alternatif dans le café ou le thé, et est utilisé dans les recettes végétaliennes, car il n'y a pas de produits d'origine animale impliqués dans sa production. Il est également une alternative plus saine au sucre, car il a la moitié de l'index glycémique du sucre. Parce qu'il se dissout rapidement, et a tendance à être moins épais et concentré que la plupart des autres types de sirops ou les édulcorants, vous aurez envie de doubler la quantité de nectar d'agave dans votre recette lors de son utilisation en remplacement du sucre.