June 27
La cuisson au gril est une forme de cuisson qui est similaire à la cuisson. Les deux techniques utilisent une source de chaleur directe pour cuire les aliments, permettant la viande ou des légumes à atteindre des températures sûres et conserver leurs arômes naturels en même temps. Un des avantages de la cuisson au gril est que quel que soit le temps qu'il fait dehors, tout le monde qui a un four peut griller.
La cuisson au gril est une façon saine de cuisiner parce que la teneur en matières grasses de la plupart des viandes et poissons fait fondre de la chair. La cuisson au gril rend un repas savoureux sans avoir le souci supplémentaire de graisses malsaines.
Une lèchefrite qui comprend un plateau plat ou couvercle est recommandé pour de meilleurs résultats. Le bac à fente permet de drainer la graisse de la viande comme les cuisiniers de repas. La plupart des fours ont un réglage de gril; certains ont même un compartiment de cuisson au gril séparé.
Températures à qui faire griller dépendra du four individu. Certaines plages ont un réglage haut-gril norme qui cuit à 500 degrés F. Fours avec un compartiment grillage peut permettre le cuisinier pour régler la température entre 350 et 500 degrés F.
Plats qui sont haut-grillés peuvent avoir besoin d'être remis à mi-chemin à travers le temps de cuisson. Poulets auto-conteneurs rayonnent de la chaleur à partir de la partie supérieure et la partie inférieure de la cuve et ne nécessitent pas de retournement. Un steak de 1 pouce grillé à moyen prend habituellement environ 10 minutes sur le premier côté et de 4 à 5 minutes sur le deuxième côté. Les temps de cuisson des viandes et des légumes grillés varient en fonction de vos préférences personnelles.
Poitrine désossée de poulet, côtelettes de porc, des steaks et filets de poisson sont tous faciles à griller. Morceaux de viande qui sont une épaisseur uniforme sera une cuisson plus uniforme et conserver plus de jus. Servez des viandes grillées avec du riz à grains entiers et les légumes frais pour compléter un repas sain.