Mise en route de votre Fumeur électrique

Il existe de nombreux types de fumeurs électriques à choisir. Après l'achat de votre fumoir électrique et d'étudier les indications fournies, vous aurez envie de saison, il. Assaisonnement votre nouveau fumeur est aussi simple que de brûler quelques casseroles de bois, sans nourriture, dans la chambre principale. Cela vous donnera une idée de la quantité de fumée qui sera produite. Il sera également donner un goût fumé dans sa chambre principale. Le fumeur, état neuf, peut-être que «l'odeur». Assaisonnant avec de la fumée aidera à remédier à cela. Vous êtes maintenant prêt à commencer à fumer.

Types de méthodes de fumage

Selon ce que vous choisissez de fumer dans le fumoir électrique permettra de déterminer la technique de fumage bon. Fumer est divisé en deux méthodes de base: froides ou chaudes. Température dans un fumoir électrique peut aller de la température de l'air extérieur à environ 250 degrés F. La division entre la fumée froide et chaude est de 120 degrés. Comprendre que 120 F et ci-dessous est froid et tout 120 F et plus est chaud. Le fumage à froid est le mieux adapté pour donner une odeur de fumée de poisson, du fromage et d'autres produits alimentaires qui ne nécessitent pas de quantités de chaleur intense. Il permet aussi d'économiser du temps car vous pouvez simplement ajouter un soupçon de saveur de fumée, puis finir dans un four pour gagner du temps. Le fumage à chaud est utilisé lorsque vous êtes fumeur gros morceaux de viande ou de poisson qui doivent être cuits tout au long. Quantités de temps plus longues sont nécessaires. Fumeurs électriques ont fait de ce type de fumer beaucoup plus facile en raison des niveaux élevés-chaleur et des températures plus stables.

Types de bois utilisé pour fumer les aliments

Il ya beaucoup de différents produits disponibles pour alimenter votre fumoir électrique avec. Selon la marque et le modèle, ce qui dictera ce que vous utilisez. Les feuillus sont les meilleurs pour fumer tout type de nourriture. Ne pas utiliser n'importe quel type de doux wood-- ce sera donner un goût amer à votre nourriture. Hickory et mesquite sont très fréquents ainsi que tout bois d'un arbre de fruits tels que les oranges ou les pommes. Les produits du bois varient en forme. Certains viennent en granulés, copeaux de sciure ou des copeaux. Lisez vos directions et choisir le bon type pour votre fumeur. La plupart des magasins de livres ou de votre bibliothèque locale auront une grande variété de livres pour vous guider sur votre chemin dans le monde de l'alimentation de fumer et fumoir électrique rend le processus beaucoup plus facile.