Lorsque vous voulez un savoureux repas de fruits de mer de lumière et sans une partie de l'agitation, des queues de homard peuvent s'adapter bien dans votre plan de menu. Parce que les queues de homard viennent déjà séparés des griffes et des sections de la tête du corps de homard, votre processus de préparation est plus rapide et plus facile que de traiter avec le homard entier. Bien que les queues de homard peuvent être plus coûteux, un 8 oz queue de homard servira une personne, selon l'Université de Purdue.

Instructions

•  Retirer les queues de homard congelées du congélateur et placez-les dans le réfrigérateur pour décongeler avant la cuisson. Laissez les queues de homard à dégeler pour entre huit et 10 heures pour de meilleurs résultats.

•  Remplissez un qt 2. Marmite à environ deux-tiers de l'eau et ajouter 1 à 2 c. de sel.

•  Faire bouillir l'eau.

•  Déposer les queues de homard décongelé dans l'eau.

•  Faire bouillir les queues de homard pendant une minute once de poids. Par exemple, si le poids total homard de queue est 12 onces, les faire bouillir pendant 12 minutes.

•  Retirer les queues de homard bouilli avec les pinces et les servir immédiatement avec du jus de citron et le beurre chaud.

Conseils et avertissements

• Bien que vous pouvez préparer les queues de homard congelées sont encore congelées, les décongeler première créera la viande plus savoureuse et plus tendre.
• Vapeur décongelé queues de homard dans un insert de vapeur. Faire bouillir 1 tasse d'eau dans la lèchefrite et la vapeur les queues pour entre huit et 10 minutes. Retirez les queues du panier et servir immédiatement.
• Cuire les queues de homard décongelé après les avoir découpées en deux sur la longueur. Badigeonner les côtés coupés avec du beurre fondu et les faire cuire à 400 degrés Fahrenheit, pans coupés vers le haut, pendant environ 10 minutes.