September 7
La plupart des enfants aiment à s'impliquer dans ce qui se passe dans la cuisine, surtout quand la cuisson est culturellement apparenté ou leur permettra d'essayer quelque chose de nouveau. Plats brésiliens sont souvent très complexes, mais il ya des repas simples, juste pour les petites mains. Décidez comment peu ou combien d'aide votre enfant aura besoin en fonction de son âge et de l'expérience de la cuisine.
Haricots noirs brésiliens sont un moyen simple pour les enfants de commencer la cuisson. Commencez par l'enfant rinçage £ 1 de haricots noirs secs, qui doit ensuite tremper toute la nuit. Dans la matinée, aider l'enfant à placer les haricots, les deux jarrets de jambon fumé et deux feuilles de laurier dans une grande poêle haut cocotte avec suffisamment d'eau pour couvrir les ingrédients. Faire cuire pendant 45 minutes. Pendant la cuisson, la viande hachée (ou en fonction de l'âge de l'enfant, aider le hachis de l'enfant) un gros oignon, trois gousses d'ail, et trois quarts bouquet de persil; voir comme ils le faire revenir ces ingrédients dans 2 c. beurre jusqu'à ce que l'oignon est clair. Quand les haricots sont la cuisson est terminée, ajouter des éléments sautés dans la casserole et cuire cinq minutes supplémentaires, ajouter le sel et le poivre au goût.
Laisser un enfant à faire revenir 1 tasse d'oignon haché et la gousse d'ail dans 2 c. d'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon soit tendre dans casserole moyenne. Ajouter 1 tasse de tomates hachées, 1 tasse de riz à grain long, moitié c. sel et 1/2 c. poivre. Couvrir avec 1-1 / 2 tasses d'eau ou de bouillon de poulet, porter à ébullition sur feu moyen, et cuire jusqu'à ce que toutes les bulles à la surface se sont dissipées. Couvrir et cuire à feu doux pendant 20 minutes. Servir chaud.
C'est un plat que les petites mains peuvent aider avec les enfants plus âgés peuvent être en mesure de faire eux-mêmes. Pour faire ce plat vous chauffez 3 c. l'huile d'olive et faire sauter deux cuillères à soupe. oignons verts hachés. Une fois que les oignons soient tendres, ajouter £ 2. de la chair de crabe et les chauffer pendant trois à cinq minutes. Ajouter quatre tomates pelées, épépinées et hachées et laisser mijoter pendant cinq minutes. Ajouter 3/4 tasse de lait de coco, le sel et le poivre au goût, et 1 cuillère à soupe. l'huile de palme, qui peut être acheté à vos aliments naturels ou dans un magasin de la santé.
Retirer du feu et ajouter 4 cuillères à soupe. de la farine une cuillère à soupe à la fois, en remuant constamment. Remplissez crabe ou coquilles Saint-Jacques avec ce mélange, saupoudrer de parmesan et cuire au four à 350 pendant 15 minutes.