January 31
Cuisine ou culinaires collèges offrent des programmes où vous pouvez prendre une variété de cours et souvent gagner un certificat ou un diplôme. Domaines de cuisine spécialisés sont disponibles tels que la cuisson, la cuisine internationale, cuisine professionnelle et de la restauration. opérations commande de l'alimentation, la gestion d'une cuisine, de la planification de menu et d'affaires peuvent également faire partie des cours du programme de cuisson.
Liaison College en Ontario, le Canada offre des programmes de formation de cuisine. Le programme de base Cook est un cours de 300 heures qui comprend pratique et formation théorique en classe dans les techniques culinaires classiques. Les diplômés du programme de Cook de base peuvent procéder au Programme avancée Cook. Chef de Cuisines est une combinaison de cours de base et cours Cuire Cuire Advance. Le programme de gestion culinaire comprend les cours du programme Cuisine De chef ainsi que des cours de style de gestion. Chef de spécialiste est similaire au programme de gestion culinaire, mais n'inclut pas le cuisinier Cours avancé.
Johnson & Wales University à Providence, Rhode Island offre un programme de grade d'associé cuisson et arts de la pâtisserie qui offre des cours qui enseignent les techniques de faire des pains artisanaux, pâtisseries classique, tartes, gâteaux de fête, friandises et Pièces maîtresses. Le programme de baccalauréat en degré d'arts comprend des technologies avancées de cuisson, de l'équipement, des ustensiles et des technologies. Cours enseignent la cuisson des pains artisanaux, gâteaux de mariage, de chocolat et de bonbons, des merveilles d'agrément, confiseries et desserts à l'assiette.
Les collèges de Bauman sont situés dans Penngrove, Berkeley et Santa Cruz, en Californie. Il ya aussi un collège Bauman à Boulder, Colorado. Collège de Bauman propose des cours de cuisine de la communauté basée sur la philosophie de la nutrition Manger pour la santé. Ce cours présente la nouvelle saison des ingrédients de cuisine et des méthodes de préparation. Un chef de formation enseigne couteau et de préparation des conseils. Un autre programme appelé Essentials nutritionnels pour tout le monde propose des sujets de cours tels que manger pour la santé: Rencontrez vos héros de Nutrition Infantile et Nutrition Bandits à éviter. Le programme Natural chef enseigne la cuisine avec des aliments frais et entiers.
Le Cordon Bleu College of Culinary Arts de Miami, en Floride, propose des cours non professionnels dans la cuisine, la cuisson décoration de gâteaux, pains artisanaux, griller et de refroidissement et plus. Chaque classe est prévue à une date précise. Ce sont des cours pratiques de cuisine qui sont enseignés par des instructeurs Le Cordon Bleu qui enseignent également aux professionnels culinaires. Étape par étape manifestations sont utilisés pour vous aider à acquérir des compétences de cuisson. Certains des campus sont à Austin, Boston, Pittsburgh et Seattle.