Courge musquée et Ziti

April 24

Courge musquée et Ziti

La plupart des plats de ziti cuits cuits combinent ziti pâtes à la sauce des pâtes de base à base de tomate et de fromage pour un plat qui est similaire à lasagne, mais sans toutes les couches. Pour un plat d'hiver copieux, utiliser une sauce à base de courge butternut au lieu de tomates de mettre une nouvelle torsion sur le vieux favori. Une courge musquée et ziti cocotte au four fait un riche plat végétarien ou un plat d'accompagnement copieux pour servir aux côtés d'un plat à base de viande.

Instructions

Sauce à la courge musquée

•  Couper la longueur de squash avec un couteau pointu. Utilisez une cuillère pour ramasser et jeter les graines et la chair filandreuse autour d'eux.

•  Huiler légèrement une plaque à pâtisserie et placez les moitiés de courge sur elle, côté coupé vers le bas.

•  Cuire les moitiés de courge pour environ 1 heure à 350 ° F, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette.

•  Scoop la chair de la courge dans un robot culinaire avec une cuillère.

•  Hacher un oignon moyen et faire revenir dans une poêle jusqu'à ce que les morceaux soient tendres et translucides. Ajouter l'oignon au robot culinaire.

•  Ajouter 1/2 cuillère à café de noix de muscade, 1/2 cuillère à café de thym, 1 cuillère à café de sel, 1 tasse de crème épaisse et 1 tasse de fromage ricotta au robot culinaire. Réduire en purée le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.

Ziti Casserole

•  Porter 2 litres d'eau à ébullition dans une grande casserole et faire cuire 1 kilo de ziti jusqu'à ce qu'il soit al dente. Égoutter les pâtes et le retourner à la casserole.

•  Mélanger la purée de courge musquée dans le ziti cuit.

•  Beurrer un 9 pouces par cocotte de 13 pouces ou plaque de cuisson et versez le mélange ziti et courge musquée en elle.

•  Saupoudrer 1 tasse de mozzarella râpé, gruyère, parmesan, Romano ou autre fromage sur le dessus de la casserole.

•  Cuire la cocotte à 350 F pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il bouillonne autour des bords et légèrement doré sur le dessus.


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