October 29
Goût et la texture ne sont pas tout quand il vient à créer un gâteau gagner. Tout grand gâteau doit d'abord vous séduire visuellement, puis passer sur le goût que plus d'un suivi. Goût et la texture sont importants, mais si il est pas visuellement attrayant, le goût peut être pertinent. Une technique de décoration prouvé que beaucoup de boulangers utilisent pour améliorer l'apparence d'un gâteau est la technique de la corde.
Il n'y a pas unique, raison impérieuse pourquoi décorations de corde sont utilisés sur les gâteaux, mais ils font une touche de finition attrayante et aider à apporter tous les autres aspects décoratifs ensemble. La corde peut prendre un gâteau ennuyeux qui est tout simplement blanc ou chocolat et ajouter un peu de caractère sans être trop complexe ou nécessitant de vastes compétences de décoration.
Utilisation de cerise est un moyen d'appliquer la technique de la corde à un gâteau. Pour atteindre le bon look, remplissez votre sac de glace remplis à moitié avec la pointe de taille appropriée pour le thème de votre gâteau. Le sac doit être à peine de toucher la surface du gâteau, et à un angle de 45 degrés. Presser le sac avec une pression modérée et passer un petit gribouillis sur le gâteau qui ressemble à un "S." Ensuite, faire la deuxième section de la corde en pointant le bout sous la courbe du bas de la première "S" et passer cerise que vous tirez vers le bas et sur la queue. Continuer formant de petites formes "S" de cette façon, en gardant la glace de la même taille si elle ressemble à une corde.
Dans le monde de la pâtissière, fondant désigne un matériau doux, presque pâteuse que vous draper sur un gâteau et utiliser pour la décoration et le goût. Il est également possible de faire des décorations secondaires sur un gâteau à l'aide fondant, et la corde est l'un d'entre eux. Pour cordes fondantes, rouler deux pièces longues et minces de fondant avec vos mains. Essayez de faire de chaque pièce exactement de la même épaisseur et la longueur. Ensuite, appuyez sur les deux pièces ensemble sur une extrémité, puis commencer à tourner les deux pièces autour de l'autre, formant une corde. Utilisez autant corde que nécessaire pour créer l'effet, et l'attacher à votre gâteau en humidifiant le gâteau et corde légèrement avec de l'eau. Utilisez des morceaux de différentes couleurs pour un effet plus dynamique.
gâteau de corde décoration fonctionne bien dans le haut et le bas d'une tour standard ou gâteau rectangulaire pour augmenter le niveau de la décoration sur le gâteau, et il est suffisamment polyvalent pour travailler à des fins plus élaborées. Vous pouvez utiliser la technique de la corde pour créer des cordes réelles si votre gâteau a des scènes de dessins animés ou des films. techniques de corde sont également idéal pour faire un panier de votre gâteau à utiliser à Pâques. Soit le fondant ou glaçage corde simule le tissage d'un panier pour le faire paraître réalistes et améliorer la qualité du gâteau.