January 8
Il ya beaucoup d'avantages à cuisiner avec des ingrédients moins: moins de temps à magasiner, moins d'argent dépensé sur les composants coûteux vous pouvez ne jamais utiliser, et gain de temps dans la cuisine. Un repas qui prend moins de 10 ingrédients à cuire peut goûter tout aussi bonne que n'importe quelle recette compliquée qui pourrait vous prendre des heures. Vous pouvez maximiser le potentiel de ces recettes minimalistes en incorporant quelques suggestions dans votre plan de menu.
Travailler avec peu d'ingrédients signifie que chaque ingrédient est plus important dans le fonctionnement de repas. Assurez-vous que chaque ingrédient est frais. Essayez d'utiliser les fruits et légumes qui sont en cours de saison. Essayez des aliments qui sont préparés frais à l'épicerie, comme des pains artisanaux frais et charcuterie à l'épicerie, à la place des aliments pré-traitées. Si le jus est nécessaire, utiliser du jus frais directement du fruit lui-même. Utiliser des aliments biologiques et locaux.
Choisissez des coupes de viande maigres dans vos recettes ou de graisse et de calories articles réduits. Dans une recette qui appelle à un oeuf entier, par exemple, remplacer par deux blancs d'œufs pour réduire la teneur en graisse. Lors de l'utilisation des recettes simples qui font appel à quelques ingrédients, moins garniture est nécessaire, donc utiliser du sel ou d'autres condiments avec parcimonie.
La méthode de cuisson peut faire ou défaire une recette. Frire des aliments dans les huiles grasses peut conduire à un repas riche en graisses, sodium et en cholestérol. Griller, rôtir, griller et la vapeur sont toutes les grandes solutions de rechange à bien cuire. Si vous devez faire frire les aliments, la cuisson au four à frire à la place de la friture.
Avoir un répertoire de recettes "à froid" à portée de main. Il y aura des moments où vous n'avez tout simplement pas envie de cuisiner ou de faire face à la chaleur dans la cuisine, alors essayez un couple de non-cuire des recettes pour ces occasions, comme les salades ou ceviche.
Cuisinez avec plus légers, des huiles saines comme le canola ou l'huile d'olive. En utilisant des casseroles antiadhésives peut aussi aider à réduire la quantité d'huile utilisée.