Le curcuma se trouve souvent sous forme de poudre. C'est une racine robuste, ce qui peut rendre difficile de vous broyer. Le curcuma est connu pour sa couleur jaune vif et saveur piquante. Il est utilisé dans le curry, chutneys et la moutarde. En outre, l'épice est utilisée dans l'industrie alimentaire, pour ajouter de la couleur à des produits tels que les boissons et les céréales. Ajouter le curcuma à votre étagère à épices pour ajouter un peu de couleur à vos propres recettes.

Cuisson

Si vous faites cuire avec du curcuma pour la première fois, commencez par une petite quantité. Le curcuma a une saveur intense qui augmente à mesure que vous la faire cuire. Suivez recettes exactement. Le curcuma est piquante et trop peut être écrasante.

Nettoyage

Le curcuma se teindre vos mains, essuie-tout et les compteurs d'un jaune clair. Lavez-vous les mains et nettoyer les déversements dès que possible. Gardez le curcuma loin de vos vêtements ainsi, comme il peut les teindre.

Stockage

curcuma Conserver dans un récipient bien fermé. Placer le récipient est un endroit frais et sec loin de la lumière du soleil. Ne pas stocker correctement le curcuma peut lui faire perdre sa saveur et l'arôme. Il va commencer à tourner de moisi si elle n'est pas stockée dans de bonnes conditions.

Substitution

Le curcuma peut remplacer la moutarde sèche dans les recettes. Substituer à la même quantité de moutarde sèche demandé. En outre, le curcuma peut remplacer le safran. Le safran est une épice chère. Le curcuma est une option plus abordable.